卢旺达咖啡品牌推荐直供Ruli Mountain_卢旺达Ruli产区咖啡风味特

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-08-31 网友点评

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Rwanda Musasa coop | 卢旺达咖啡Musasa农协

产区：Ruli Sector, Rushashi District

品种：Red Bourbon

种植海拔：1500——2000m

处理方式：水洗后棚架干燥

Musasa 农协，位于卢旺达北部高原Gakenke地区同名的小镇上，在2003年建立了第一座咖啡水洗处理厂之后，近年来已经成为卢旺达境内最的大的咖啡水洗处理场之一。

这位位于海拔2000迈克尔的处理场，让咖啡豆在水洗发酵的过程中能维持凉爽的温度，虽然也因此让发酵时间变长许多，但可能也是因为这样，Musasa农协所生产的咖啡豆发展出属于自己独特的风味，让这里年复一年的生产出品质优良的咖啡豆。

成立于2002年的Musasa农协，也许很多人也听说过他另一个名字：Dukunde kawa Cooperative，这个名字在2010年的杯测赛事里曾经大发异彩过。

在1994年的那场内战之后，，在一项由美国支持的计划下，Musasa农协结合了2000多位成员的力量，将自家生产的咖啡推上世界舞台，直接向国际市场出售他们的咖啡。不仅让收入获得明显的改善，也让这些合作社的成员们能安心的种植出品质更优良的咖啡。

我将手上这把Musasa烘进一爆密末，脱水时间约4'45，拉火力后1'35上一爆，转小火做滑行到一爆密末，下豆前十秒风门全开，总烘豆时间约6'35

Musasa Coop., Rwanda．蒸焙

磨开来之后，干香气里带有很丰富的果香，也有著低沉的果酸口感，复杂却不带有剌激性。杯测时的湿香气中带有很明显的甜味，很接近龙眼干的那种把整个季节日晒后封藏的干果甜。啜吸时带有淡淡的花香（或果香），口感很滑顺的甜。

虽然我猜想烘深一点的话，豆子的甜味会带得更明显。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2018-10-17 23:21:42

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