卢旺达咖啡品牌推荐直供Ruli Mountain_卢旺达Ruli产区咖啡风味特

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2026-04-13 14:35:02

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Rwanda Musasa coop | 卢旺达咖啡Musasa农协

产区：Ruli Sector, Rushashi District

品种：Red Bourbon

种植海拔：1500——2000m

处理方式：水洗后棚架干燥

Musasa 农协，位于卢旺达北部高原Gakenke地区同名的小镇上，在2003年建立了第一座咖啡水洗处理厂之后，近年来已经成为卢旺达境内最的大的咖啡水洗处理场之一。

这位位于海拔2000迈克尔的处理场，让咖啡豆在水洗发酵的过程中能维持凉爽的温度，虽然也因此让发酵时间变长许多，但可能也是因为这样，Musasa农协所生产的咖啡豆发展出属于自己独特的风味，让这里年复一年的生产出品质优良的咖啡豆。

成立于2002年的Musasa农协，也许很多人也听说过他另一个名字：Dukunde kawa Cooperative，这个名字在2010年的杯测赛事里曾经大发异彩过。

在1994年的那场内战之后，，在一项由美国支持的计划下，Musasa农协结合了2000多位成员的力量，将自家生产的咖啡推上世界舞台，直接向国际市场出售他们的咖啡。不仅让收入获得明显的改善，也让这些合作社的成员们能安心的种植出品质更优良的咖啡。

我将手上这把Musasa烘进一爆密末，脱水时间约4'45，拉火力后1'35上一爆，转小火做滑行到一爆密末，下豆前十秒风门全开，总烘豆时间约6'35

Musasa Coop., Rwanda．蒸焙

磨开来之后，干香气里带有很丰富的果香，也有著低沉的果酸口感，复杂却不带有剌激性。杯测时的湿香气中带有很明显的甜味，很接近龙眼干的那种把整个季节日晒后封藏的干果甜。啜吸时带有淡淡的花香（或果香），口感很滑顺的甜。

虽然我猜想烘深一点的话，豆子的甜味会带得更明显。

END

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2018-10-17 23:21:42 责任编辑：未知

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