卢旺达劳格若沃咖啡豆冲煮参数分享_卢旺达咖啡豆风味特点介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2024-05-10 06:17:55

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卢旺达（Republika y'u Rwanda）是非洲中东部的一个国家，全称卢旺达共和国，位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和西北与刚果（金）交界，北与乌干达接壤，国土面积26338平方公里。主要民族有胡图族、图西族和特瓦族。

卢旺达境内多山，被称为“千丘之国”，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件。

卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。咖啡种植在海拔1800-2000m之间，生产的很多咖啡在世界上享有盛誉。卢旺达所生长的波旁咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种。

产区：Ngororero

处理方式：水洗

海拔：1800m——2000m

杯测信息：杏桃、牛奶巧克力、苹果酸、烘焙榛果、红酒、蜂蜜、浓稠的醇厚感

卢旺达咖啡冲煮分析

手冲参考

用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:00秒——

冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，

END

2018-10-17 21:50:55 责任编辑：未知

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