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布隆迪COE第4名红波旁咖啡烘焙建议_星巴克布隆迪咖啡豆同款


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【国家】  :布隆迪
 
【产区】  :Kayanza
 
【庄园】  :Gahahe咖哈赫
 
【品种】  :红波旁
 
【处理法】:水洗
 
【海拔】  :1805米
 
【烘焙度】:City(熟豆230g)
 
【风味】  :在浅度烘焙的表现为:玫瑰、巧克力、苹果酸、橘子、麦芽糖、甜度高,较高平衡感
 
布隆迪咖啡 卡扬萨 嘉赫处理厂 波旁种 蜜处理
 
生产国家 Burundi
 
产区 Kayanza
 
农园 Gahahe CWS
 
海拔 1800 m
 
处理法 Honey
 
等级 AA
 
品种 Bourbon
 
味道 花香 / 梨子 / 莓果 / 蜂蜜 / 柠檬百里香
 
产品说明
 
描述  :扑鼻的花香调性转化成明亮的柑橘与香甜黑李的风味
 
种植区:非洲
 
海拔  :1,700米
 
变种  :Red Bourbon
 
处理法:水洗法
 
酸度  :中等
 
醇度  :中等
 
风味  :柑橘与花香
 
适合搭配的食物风味:柑橘类水果
 
这个区域有时也被称作”非洲的阿尔卑斯山”, 布隆迪的偏远地区都充斥著规模较小且种植在自家后院的咖啡农场。这些在种植在后院的咖啡树经常与香蕉树共同被栽种,农场也充斥著鸡只与家畜类的动物。农民手工挑选咖啡樱桃,步利用行或骑自行车,将咖啡送至加哈地水洗站,有些农场距离加哈地水洗站非常遥远。当地的咖啡小农共同培育种植出优良的咖啡,连续三年获得卓越杯奖项的殊荣。他们为了欢迎我们的生豆贸易商Elliot Bentzen举行了一场包括歌舞表演在内的庆祝活动,我们很荣幸与您分享他们的精神和非凡的咖啡。

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2018-10-17 21:24:31

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