布隆迪Mbirizi咖啡处理厂故事_布隆迪咖啡豆适合什么烘焙度?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2026-04-10 16:35:31


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布隆迪咖啡农场:SALUM RAMADAHN,KAYANZA
 
洗涤站:MBIRIZI
 
海拔:1900米
 
豆种:BOURBON
 
处理法:水洗
 
风味:果香浓郁,带有大黄和柠檬香脂。新鲜的樱桃味道。长而浓烈的余韵。
 
Solberg&Hansen的故事始于1879年在奥斯陆的一家杂货店。两位咖啡饥渴者,Carl Solberg和Fritjof Hansen,因绿际会,奠定了咖啡界其中一间知名的公司的基础。自从之后,他们受启发不断寻找美味的咖啡,即使今天亦都有同样想法:作为咖啡烘焙商,以及在挪威的咖啡,茶和设备的供应商。
 
Solberg&Hansen是老牌的咖啡精品商,但他们总是向前看及愿意作出突破。因此,他们在挪威和国际都是咖啡行业的先驱。他们从早开始已在世界各地寻找出色的咖啡区域,并且有着最重要的任务:如何与不同国家的专业和熟练的咖啡农户建立长期的关系。
 
这促进了可持续性和公平贸易,亦已成为行业的基本价值观。然而,这是我们的主要质量保证。通过考察和密切的合作,可以追溯咖啡的生产和种植。正是由于这种可追溯性,他们获得了保持特别高品质的咖啡生豆和茶叶。
 
布隆迪是位于非洲中央高原的国家,被包围由于咖啡占出口外汇收入的90%以上,因此对于咖啡品质好坏相当重视。由于布隆迪拥有肥沃的土壤,因此栽种出来的布隆迪咖啡豆品质相当一致,和牙买加的蓝山一样,几乎没有瑕疵豆,在行家眼中是被视为同一等级的豆子。
 
(看到这一段时,我恍然大悟,原来这是媲美蓝山的好豆子啊! 难怪赢得大家一致的好评 —— )
 
布隆迪咖啡豆适合中深度的烘焙,跟其他咖啡豆不同的是,布隆迪飞的香气与口味都很明显而强烈,书上用 "具有野性"这四个字来形容,彷佛一匹奔驰的骏马般可以让人明显感受到咖啡的香味啊!

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2018-10-17 20:31:59 责任编辑:未知

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