萨尔瓦多黑美人庄园咖啡冲煮特点故事萨尔瓦多咖啡豆怎么烘好喝

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多咖啡豆 > 2024-04-26 19:14:33

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

Buenas Vista Estate

国家:萨尔瓦多

品种: 帕卡马拉、波本、卡杜拉

处理方式: 日晒

地区: 黑没人庄园

等级：SHB

【默认烘焙程度】City （一爆结束）

建议水温：88-92℃

【萨尔瓦多咖啡豆杯测参考】

强烈浆果味、黑醋栗、樱桃、蜜李、回甘果茶、均衡干净

Ahuachapan Laguna Llano El Espino 可以说是在萨尔瓦多ㄧ个重要的观光火山湖, 在机场位处地平线有非常炙热的阳光,往山上开到此地有天然火山湖水调节以及太平洋所带来的水气,使得本区气候凉爽舒适,土壤有红土及火山土,滋养土地,有多种原始林风貌所以北美许多候鸟会来此栖息,因生态链之生生不息,湖中也有许多鱼类及贝类.可以想像如此肥沃的土地,咖啡也多长得肥滋滋好滋味:

<<萨尔瓦多咖啡庄园资料>>

庄园: 黑美人庄园

处理法 : 火辣日晒

品种 : Pacamara, Bourbon, Caturra

海跋 : 1250——1350m

萨尔瓦多咖啡豆风味 : 强烈浆果味,黑醋栗,樱桃,荔枝,蜜李,浓蜜的甜感,醇度厚实,回甘是水果茶调,均衡度及干净度都非常高,

萨尔瓦多咖啡豆冲煮建议

| 水温：90°

| 时间：1分30秒

| 水粉比例：1:13

“

萨尔瓦多咖啡豆试了3种烘焙度，最后选择一爆中后段的浅度烘焙，颗粒饱满，香味极佳，刚入口立刻就被清爽的果酸占据口腔，而且非常干净、如类似乌梅和樱桃般甘甜。