作者：咖啡沙龙网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-21 21:37:52
首先找一个注入点，可以选择中间点为注入点。牛奶的流量稍小，慢慢加大牛奶的注入量。
流量慢慢加大，当出现白点的时候，左右轻微晃动，记住牛奶的流速不要变小，才能保持一定的冲力。
当出现叶形的时候，慢慢往后拉，晃动的幅度慢慢变小，牛奶的流速也适当变小。
一边往后拉，左右轻微晃动，一边注意把牛奶的注入流速变细，
拉到后面，往前冲的时候快速高吊往前，形成树叶的支干。
最后的叶形就形成了。
2014-09-10 11:54:29 责任编辑：咖啡沙龙网
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