以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中，让口气保持清新。

以色列特拉维夫大学口气专家梅尔·罗森贝格教授，在实验中意外发现了咖啡的这种神奇功效。罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一种速溶咖啡，放入装有唾液的玻璃试管中。

研究人员发现，咖啡能防止90%的“臭气”产生。罗森贝格说：“我们常说咖啡导致口臭，但事实发现咖啡中某些成分能抑制口臭。”

口腔内部舌头、牙槽等部位是牙菌斑的“乐园”，这种细菌能制造挥发性的硫磺化合物，令口腔散发出臭味;如果食用洋葱、大蒜等味道重的食物，口臭会持续较长时间，因为血液会吸收这些食物成分，然后进入肺部，再呼出体外。

罗森贝格计划将咖啡中抑制口臭的神奇物质分离出来，以取代只能掩盖口气的薄荷，成为新一代漱口水、口气清新剂、口香糖的基础成分。

大连营养学会常务理事王兴国对此表示，适当喝些咖啡确实有防止和去除口气的功效，它和茶一样，都含有某些除口气的化学物质。除了喝之外，还可以用咖啡来漱口，同样有效。