哥斯达黎加帕斯托拉村塔拉珠咖啡怎么喝_Coopetarrazu塔拉珠合作

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 2026-04-04 01:52:59


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Coopetarrazu
 
在Los Santos de Tarrazu地区,哥斯达黎加咖啡生产商联合COOPETARRAZU。 该合作社于1960年由228个小农农民创建。 他们聚集在一起,面对咖啡生产的挑战,并为哥斯达黎加咖啡找到更好的市场。 五十多年来,合作社成长为该地区最大的合作社。 如今,它们为3000多家小农生产者提供了一个机构。
 
通过公平贸易认证过程,Coopetarrazu将所有的工业和商业活动集中在此,环境可永续发展的实践中。 这样,合作社就可提高他们的产品质量,以及社区成员的生活质量。
 
2006年,合作社建立了“咖啡文化生活质量可持续发展计划”。 通过这一计划,合作社用意在追踪环境影响,实施更好的做法,营造环境意识文化。 作为提高生产力的战略的一部分,COOPETARRAZU为其成员提供各种培训计划,并对农场进行工程考察。
 
通过“生活质量可持续发展计划”,COOPETARRAZU向其成员提供了免费的土壤分析。 这些定制的土壤分析显示了农民对周围生态系统对土壤的影响。 反过来,咖啡种植者会根据具体的土壤需求学习调整做法。
 
除此之外,COOPETARRAZÚ投资了有机肥料供应合作社的生产者。 种植侵蚀过程严重影响生产力。 通过这种肥料的有机物质,部分恢复了土壤肥沃生产力。 另外,与咖啡研究所和其他组织合作,COOPETARRAZÚ正在测试新品种的咖啡,提供更高的生产力,抗病能力,特别是优质杯测。
 
分级:
 
哥斯达黎加咖啡豆是按海拔分等级的。
 
SHB“极硬豆”:生长在海拔超过1200米的咖啡豆。
 
HB硬豆:生长在海拔1000米——1200米之间的咖啡豆。
 
SH稍硬豆:生长在海拔1000米以下的咖啡豆。
 
而海拔高度一直代表着咖啡品质的优劣,高海拔意味着品质越佳。另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长十分有利;而且高海拔夜晚温度低,致使树木的生长缓慢,从而使咖啡果更好的汲取更多的养分,咖啡的风味也更丰富。哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆,取得了咖啡饕餮者的认可,但这也与哥斯达黎加咖啡的优越地理与气候条件,和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。

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2018-10-06 23:01:02 责任编辑:未知

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