哥伦比亚咖啡主要产区为：Huila(San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan(Cauca)、Valle de Cauca、Meta、Antioquia(Medellin)、Magdelena(Sierra Nevada)、Boyaca、Santander(Bucaramanga)等。哥伦比亚大?有案可查7亿株咖啡树，其中66%以现代化栽种方式种植在种植园?，其余的种植在传统经营的小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi)，全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，对国内生产毛额有12.5%的贡献。1960年代早期咖啡每公顷约产600公斤，现在已提高到900公斤左右，个?农场能达到2500公斤。哥伦比亚在1927年成立了国家咖啡管理协会，负责质量监管。虽然协会属私营机构，但它代表政府行事。该协会除负责组织该行业之外，还负责咖啡价格的控管及负著保健，教育，筑路，雇用种植技术员，进行调查，监管产品质量，直接经管总出口量50%的出口业务，雇用市场营销人员等职责。像肯尼亚的国家咖啡管理协会一样，它是咖啡?织的管理典范。
