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宏都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与瓜地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带气候,气温温和,雨量充沛,是咖啡生长的理想之地。
宏都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感,味道不涩不酸,醇度和香度都很高,相当具有个性。
宏都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同,引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致,而深度烘焙则使苦味增强,但甜味并不会消失。一般来说,中度烘焙口感最好,有丰富独特的香气,深受
宏都拉斯咖啡爱好者的青睐。
宏都拉斯咖啡分为六大产区,遍布西部与南部即科班区(Copan)、欧巴拉卡区(Opalaca)、蒙德西右斯区(Montecillos)、巩玛雅瓜区(Comayagua)、热带阿卡塔区(Agalta Tropical)、帕拉索区(El Paraiso),严峻的地形与气候的淬炼,加上肥沃的土壤,让咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。宏都拉斯人乐观开朗,热爱生活。甜蜜温柔的宏都拉斯咖啡,带给你生活中幸福的启示。
位于
宏都拉斯埃尔帕拉伊索省(El Paraíso)的San Miguel处理厂每天可处理50,000磅的咖啡豆。阿拉比卡咖啡树生长于海拔4,300英呎的高度。咖啡园种植的一年生作物有各类不同的品种,有卡杜艾(Catuai)、伦皮拉(Lempira)、宏都拉斯咖啡协会(IHCAFE)的伊卡非90(IHCAFE-90)和卡帝莫(Catimor)等豆种。
钟爱咖啡致力于服务提供最好的咖啡,以最严格的品质从事标准化生产,透过垂直整合种植咖啡到加工烘焙的专业技术,从豆苗培育到杯饮成品一路进行监控。期望以天然的咖啡生产中心,带给客户独特且愉快的咖啡体验。
Parainema咖啡树是一种矮小的灌木,基于其出自的树种家系差异,叶端会有绿色、黄色,或者是两种颜色混合的情况。此批次咖啡生豆透过宏都拉斯卓越杯的常胜军–圣文森处理厂的处理,彻底呈现出高甜度及水果般的绝佳风味。
生产者萨卡斯图梅家族有座微型农场,此农场内咖啡浆果以高品质与美好风味获得2017 卓越杯冠军成为圣塔巴巴拉产区内高品质咖啡的代表。
前街咖啡建议
宏都拉斯咖啡用89-91度水来冲煮,入口是巧克力的甜香,蔗糖回甘持久,总体很是均衡。
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2018-10-05 18:09:22 责任编辑:未知
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