巴拿马精品咖啡|翡翠庄园（艾斯莫拉达庄园）|帕米拉卡杜艾

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-09 11:43:48

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　前街巴拿马精品咖啡豆---瑰夏蓝标瑰夏红标

巴拿马翡翠庄园帕米拉卡杜艾Catuai 水洗

　　产区：波奎特（Boquete）

　　生产者：翡翠庄园/帕米拉

　　海拔：1500m

　　品种：卡杜艾Catuai

　　处理法：水洗

　　风味叙述：入口可感受到橘皮、莱姆、柳橙、香草香气、夹带著奶茶风味、榛果尾韵、整体口感饱满、甜感佳

　　翡翠庄园（艾斯莫拉达庄园）（Esmeralda）是历史悠久的庄园，为彼得森（Peterson）家族所有。始于1996年，彼德森家族买下了一座位于波奎特、贾密洛产区的咖啡农园。此咖啡农园海拔高度约为1450-1700公尺，咖啡以优雅的柑橘香闻名。

　　历代所有主人所种的咖啡种类繁多。在彼得森家族接手这块农园后，增加了60公顷的种植区，而其中有部分曾经用来经营酪农业，在重新几次大幅翻修了整个农园后，许多较后期才投入咖啡种植的区块在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的儿子，丹尼尔（Daniel Peterson），提出了一个新想法，认为并不是所有产区的咖啡都会有类似的好味道，而是其中几个产区味道较为特殊，于是他开始为整个庄园的咖啡豆进行杯测。翡翠庄园咖啡豆风行全球，2004年在巴拿马国际会"Best of Panama"上，出史上最高价，可说是咖啡市场里的一批黑马。

　　在波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去著名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源；这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波奎特区域造成了多种小气候，使其温度，降雨量非常适合植物的生长，因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好。