危地马拉怎么种咖啡_危地马拉贝拉卡摩那安提瓜花王子日晒咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2026-04-12 04:19:16


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日晒 危地马拉咖啡贝拉卡摩那安地瓜-- 花王子
 
风味叙述:蜂蜜烤吐司、蓝莓、综合水果、花香
 
产区:安地瓜地区
 
海拔:1,600 - 1,800m
 
精制方式:100%天然日晒干燥
 
产品介绍:
 
这个村庄被Fuego(富埃戈火山)、Agua(水火山)及Acatenango(阿卡特南果火山) 三座火山所包围,近期危地马拉火山发生爆发,就是邻近于安地瓜产区及阿卡提南果产区附近的Fuego(富埃戈火山),死伤却是难以数计,而在这样的活火山周围种植咖啡,需要相当大的勇气,庄园土壤拥有丰沃的火山土壤,让这里非常适合种植咖啡,任谁没想过如今这么美丽的庄园及处理厂,曾也被火山爆发时的火山灰摧残至不堪使用过,经过长时间慢慢的修建直到现在,放眼望去可看到庄园规划上相当干净整齐,当你在这处理厂,看不见满天凌乱的管线,因全部都已地下化,透过水将咖啡果实带到另一头进行处理去皮、水洗处理等.. La Folie在法语中带有花香强烈、花神的意味,庄园里面还有一栋高级小木屋,小木屋下方有个咖啡樱桃收货专用储存槽,工人会将货车上的咖啡红樱桃一袋袋拖下车后便倒入储存槽中存放。
 
他们规划的咖啡樱桃曝晒场,远看像是金黄色的梯田,每一小块黄金田都有自己专属的标签,并且有专门的巡逻人时刻记录当下曝晒的温度,若这一区块温度超过一定标准时,会将带壳咖啡豆移动至温度适当的地方继续翻晒,看著工人拿著拔子不定时不停翻动,这动作可以使咖啡樱桃晒得更均匀,而远远看有座正在施工扩建的温室棚架干燥‘黄金屋’,这黄金屋里面满满金黄色的带壳豆,每一个曝晒栏都是订制而来,每个重达20——30公斤,每次翻动必须要有2个人合力帮忙换层才可完成,每排都有6层高,刚去皮水洗发酵处理好的咖啡,会先放置最下层,接著陆续不断的往上放置,直到最上面一层曝晒到适合的水分后,就可以包装另外存放,庄园陆陆续续引进各种品种提升风味


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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

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2018-09-30 21:08:01 责任编辑:未知

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