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• 咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。
   
  ●咖啡历史
   
  咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
   
  13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。
   
  起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。
   
  1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。
   
  ●生长习性
   
  云南小粒咖啡，3——4年生结果树。咖啡是一种短日照植物，具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2——7月，盛花期3——5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2——3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3——5时初开，5——7时盛开。咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8——10个月一般在当年的10——12月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。
   
  ●云南小粒咖啡
   
  茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速，2014年，无论是种植面积还是产量，均占全国的99%以上。
   
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  Made in China的云南咖啡产量已占全球咖啡总产量一席，云南小粒咖啡已销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区。诸如麦氏和雀巢的等咖啡品牌的原料多来自于此。而云南小粒种咖啡，更是多次被世界一流的咖啡专家评为“世界上最好的咖啡”。
   
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  ●云南咖啡厂
   
  成立于1992年，是中国政府——联合国开发计划署（UNDP）的咖啡合作项目，隶属于云南农垦集团公司，是国内目前生产规模最大、最完整的烘焙咖啡及速溶咖啡专业生产商之一。企业从德国、意大利进口全套咖啡生产和包装设备，实现全封闭自动化流水线生产，年生产能力8千吨。
   
  主要产品系列包括：优质咖啡生豆、真空袋装焙炒咖啡粉、保鲜袋装焙炒咖啡豆、三合一速溶咖啡。凭借着优良的产品和卓著的信誉，云南咖啡厂与空军后勤部、美国安利公司等有着多年密切的合作关系，产品远销欧洲、日本、新加坡、美国等国家和地区。
   
  ●云啡咖啡
   
  云南咖啡厂出品的云啡牌咖啡浓而不苦、香而不烈，醇香浓郁，带有果味。

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