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• 感受海南，除了美景，还有咖啡。由于咖啡适宜生长的地区在北纬25°到南纬30°，而海南岛就恰好处于这个黄金地带上，其中又以福山咖啡和兴隆咖啡比较出名。
   
  ●澄迈县福山镇的地理、气候环境非常适生产咖啡，其咖啡豆结实、粒大、均匀、饱满。采用科学与传统相结合加工而成的福山咖啡，味道纯正、浓而不苦、香而不烈、香醇可口，不但具有浓郁的本土风味，还具有印尼苏门答腊岛的曼特宁咖啡品质特性。这样的一杯福山咖啡，还不值得您用心品尝吗？
   
  福山咖啡具有曼特宁咖啡的特性，而兴隆咖啡却具有东南亚的风情。在上世纪50年代，东南亚华侨回国之后，把喝咖啡的传统和制作、冲泡手艺带到了海南兴隆，成就了名噪一时的“兴隆咖啡”。
   
  ●这“兴隆咖啡”和周恩来总理还有不少渊源，当年周总理一连喝了三杯，在第四杯的时候被夫人邓颖超制止后才作罢，可见“兴隆咖啡”是多么的美味。其选用优质海南兴隆咖啡豆，采用东南亚传统炒制技术，在炒制过程中，掌握好火候的同时，还要适时地加上白糖、食盐和牛油，这样的咖啡更具有咖啡的原香原味，香醇可口。
   
  时至今日，“兴隆咖啡”虽然没有如当初预想一样，名扬天下，但也造就了兴隆人对“浓而不苦、香而不烈、香醇可口、回味悠长”的兴隆华侨传统风味咖啡的坚守与喜爱。
   
  如今，小小的兴隆镇拥有一百多家咖啡厅。在兴隆老咖街，有当地悠闲的市民，也有慕名而来的各地游客，大家在咖啡的氤氲中尽情享受咖啡带来的美好时光。而兴隆人也早已习惯每个早晨都在咖啡的香气中醒来，或许是原产地的问题，咖啡愈醇厚，愈显得平淡而朴素。
   
  一位日本咖啡学者曾说，咖啡味道的80%是由烘焙决定的。借助特色的烘焙法，以及海南特有的咖啡豆，美味的海南咖啡一定是不能错过的。而对于具有曼特宁特质的福山咖啡和富有东南亚风情的兴隆咖啡，您会更喜欢哪种呢？

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