埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡品牌|耶加雪菲哈露水洗有机

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-17 17:33:33

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　埃塞俄比亚咖啡豆耶加雪菲哈露水洗有机

　　Ethiopia Yirgacheffe Halo washed organic

　　生产国：埃塞俄比亚 Ethiopia

　　产区：切彻里 Chelchele;耶加雪菲 Yirgacheffe

　　水洗厂：哈露 Halo

　　生产者：梅塔公司 METAD Agricultural Development PLC.

　　海拔：1900-2300 米

　　豆种：埃塞俄比亚原生种 Ethiopia Heirloom Varietals

　　处理法：水洗 Washed；非洲棚架干燥 Sun dried on raised beds

　　收获季：10 月至 12 月

　　认证：有机认证

风味：水蜜桃、白色丁香花、莱姆皮

　　埃塞俄比亚耶加雪菲哈露 Halo

　　这是一支经典的水洗耶加雪菲，来自洁蒂普（Gedeb）的哈露水洗厂。洁蒂普是邻近耶加雪菲镇的小区，位于洁蒂欧产区（Gedeo Zone），跨越西达摩与欧若米亚。

　　耶加雪菲咖啡一向以香气举世闻名，今年 The Coffee Collective 在洁蒂普附近的切彻里（Chelchele）找到这支咖啡。切彻里周边的农民，都把樱桃送到哈露（Halo）水洗厂处理，哈露属于“梅塔咖啡发展公司”（METAD Agricultural Development PLC.），由三兄弟 Aman、Tariku 与 Michael 经营。他们是第三代咖啡农，在古吉与西达摩拥有农场，Aman Adinew 曾经在美国工作，后来回到埃塞俄比亚。在他的领导之下，梅塔引进最先进的观念与技术，建立非洲大陆最好的杯测实验室。哈露水洗厂本身获得有机认证。

　　梅塔的愿景是协助农友生产出更好的咖啡，并实施永续农法，不但提供相关的教育训练与技术支持，也有多项社会福利，让在农场工作的家庭学童可以上学，雇用 70% 的女性。

　　The Coffee Collective 付出比市场价格高出 202%。