普洱市咖啡开发协会位于该市的茶业局大楼里，这幢楼的屋顶设计成普洱市最常见的一种农作物的叶子。在中国很少有政府机关的办公室像那里一样，给来访的客人倒一杯香浓的咖啡---虽然这里的副主任刘波在一年前还在为推广茶业而努力。

2007年时这座位于云南省南部的城市(见地图)把名字改为历史上就有的普洱市，共产党解放时曾改为思茅市，改成普洱市是为了给该市盛产的普洱茶带来更多的市场效应。现在普洱市的身份又发生了很大的变化。2008年时这里的农民由于普洱茶的价格泡沫破灭遭受了巨大的损失，这种泡沫很有可能是政府官员与炒期货的人炒作产生的。现在在当地政府的鼓励下，他们开始大肆投资咖啡产业。一些种植者们把茂盛的山坡开发成种咖啡豆的土地，这些地方以前是种植茶叶的。普洱市现在有28，000公顷(70，000英亩)的土地是种植咖啡的，是2009年时候的两倍，并预计在2015年前再增长50%。(相比之下，该市有220，000公顷的土地种植各种茶业，与3年前的数量差不多。)

来自于经济上的动力是很明显的。刘先生说，种植1公顷咖啡的家庭一年可以赚10，000多美元，是种茶业的3倍，种玉米或大米的5倍多。从上世纪80年代晚期开始，雀巢公司与中国政府，联合国开发计划署一起开始普洱市的咖啡种植计划。云南最早的咖啡种植者是10世纪时来自于欧洲的传教士们，他们发现那里的气候很合适种咖啡，可是当地人都不大喜欢喝。现在中国的咖啡几乎都来自云南。继雀巢后，其它公司也开始向云南采购咖啡，货源供不应求。咖啡豆是以国际上的价格来卖的，去年的最高价曾达到每公斤40元(6.30美元)，现在是30元每公斤。3年前的价格是每公斤16元。

其中也有一些质量不太好的咖啡豆。去年咖啡豆这么高的价格使得农民们把劣质货参杂到优质咖啡豆中来卖。去年一个名为刘明辉(音)的当地出口商，退了一批很大的咖啡豆---毕竟，他要保护好一个大品牌：那就是星巴克，全球的咖啡连锁店，他们与云南的爱伲集团达成协议，与之成立合资公司，星巴克所占股份超过半数。2010年时，星巴克的总裁Howard Schultz曾到普洱参观。刘先生在他的咖啡办公室里说，那是第一次有外国人坐着私人飞机来普洱市。很快他们就要去找一个名为星巴克的小镇了。