专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，是咖啡一生的旅行。
   
  一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。
   
  在西班牙语中，安提瓜的意思是“古老的、古代的”。安提瓜岛（Antigua）是咖啡的著名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，这给本来就富饶的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。安提瓜岛的咖啡，不仅质量好，而且口感层次丰富、令人咋舌。世界上没有几个地方能提供，像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。
   
  火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间，归于平淡后的安提瓜，如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。玛雅文化是世界重要的古文化之一，更是美洲重大的古典文化。危地马拉大多数的咖啡种植生产者都可以看成是玛雅人的后人。
   
  危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢冷却，你便会发现它的微甜并为它的深度而惊喜。
   
  危地马拉安提瓜以优雅活泼酸、洁净无杂味、层次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味著称。于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起，由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。
   
  温和并醇厚的整体质感
   
  优雅的香气
   
  类似果酸之特殊而愉悦的酸度
   
  使危地马拉安提瓜俨然成为咖啡中的贵族
   
  ● 安提瓜咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的危地马拉安提瓜咖啡豆-【花神咖啡】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com