前街咖啡单品
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Ethiopia Worka.Wuri G1 Berg Championship Series Washed Lot 2
2018 WBC 世界杯竞赛批次
埃塞俄比亚咖啡 世界冠军Berg 客制化水洗2号批次 耶加雪菲G1 巫里处理厂
风味叙述:
干香为细致香甜的茉莉花、佛手柑、柠檬皮、蜂蜜香气。
在口中绽放咖啡 花、佛手柑、夹带著野姜花、荔枝香甜感,
紧接著柠檬皮、杏桃、蜂蜜、
橙 花,夹带著咖啡花、荔枝香气做结尾。
层次丰富多变、强劲花香在口中回 绕。
国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia)
产区 SNNPR Region
盖迪欧(Gedeo Zone)
歌迪贝 (Gedeb Woreda)
沃卡村 (Worka-Sakaro Kebele)
生产者 沃卡。巫里处理厂 (Worka Wuri)
海拔 2040米 (处理厂GPS量测高度)
小农实际栽种分布约在1,900 - 2,100米
品种 埃塞俄比亚古优原生种 (Heirloom)
年雨量 1,500 – 2,000 mm
GPS N5°56'31" E38°18'29"
水洗:水洗后非洲式棚架干燥
沃卡。巫里处理厂是沃卡村现有两座处理厂的其中之一,
创建于2012年。
Wuri在当地原住民族盖地欧族的语言中
之高海拔(High Altitude)的意思,
顾名思义,呼应了其卓绝的地理位置,
不但位于耶珈雪啡最精华的产区,
而且先天的高海拔优势,造就了独一无二的优异风味。
沃卡。巫里处理厂位于整个广义耶珈雪啡区中
可以说最精华的区域,
也就是Gedeb区域(如果是以ECX的产区分类,
则属于科洽雷Kochere)。
Gedeb位于耶珈雪啡的东南角落区,
从耶家雪啡镇一路南行约50公里,
海拔从耶家雪啡镇1,850m直上至处理厂已经来到2,030米,
咖啡人往往以歌迪贝(Gedeb)称呼这个区域,
主要是因为这个区域最大的城镇中心
就以歌迪贝(Gedeb)为名。到了这里,
可以说已经到了最深远的地带,再往前行不到十分钟,就会抵达沃卡(Worka)了,
集万千宠爱于一身的沃卡合作社
也就在这附近。
沃卡村为哥迪贝16个村落(Kebele)的其中一个,
精确地来说,沃卡。
巫里处理厂位于一个当地习称为Worka-Sakaro的区域。
Worka-Sakaro村落名称的起源相当有意思,
在海尔赛拉希还是皇帝的时代,有一个官员前往当地视察,
发现这个区域的人民相当热情好客,
因此称这个地区为Worik,也就是黄金的意思,
而在当地原住民族盖地欧族(Gedeo)的语言中,就是Worka。
而且当地有一棵名为Sakaro的巨大神木,
后人就以当地最具特色及典故的Worka 与 Sakaro作为地名,
相当具有代表性。Worka-Sakaro村落现今有11,025居民,
散居在面积为1297公顷的幅员中。