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制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。

很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式滴滤机起源于1965年，是80年代最受欢迎的家用小电器之一。它的工作原理很简单，只需要在上户铺上滤纸，倒入咖啡粉，然后在水箱处加满水，启动机器，美式滴滤机就会自动把水加热然后注入到咖啡粉中，滴滤出咖啡液。有些咖啡机还有咖啡液保温或加热功能。

由于以前使用的咖啡豆烘焙比较深，而且存放的时间比较久，所以滴滤出来的咖啡很淡、只有呆苦的味道，而且美国人普遍喜欢多次加水继续冲泡，导致几泡下来，只有很淡的咖啡味，这也是美式咖啡一直被人诟病的地方。

但如果使用得当，美式滴滤机一样能冲出好咖啡。

1、首先是咖啡豆的选择上，前街会推荐使用新鲜烘焙的咖啡豆，因为新鲜烘焙的咖啡豆具有饱满的咖啡风味，放久了咖啡风味就跑掉了，只剩下呆呆的咖啡苦味。一般情况下，咖啡豆自烘焙日期开始计算，养4-7天后再饮用会比较好喝，而2个月之内喝完的赏味期会比较好。

有些朋友会问美式滴滤机用什么咖啡豆会比较好。一般只要适用于手冲咖啡的豆子都可以用于美式滴滤机，至于具体用哪款咖啡豆就要看个人的风味喜好了。

那么使用咖啡机，有哪些咖啡豆值得推荐呢：

1. 前街巴拿马花蝴蝶。这款水洗处理含70%瑰夏的咖啡豆，毫无疑问是性价比非常高的咖啡豆，用于制作冷萃咖啡会表现出干净清新的花香、柑橘、乌龙茶的风味。

 

2. 前街耶加雪菲红樱桃。耶加雪菲作为最具代表的非洲咖啡豆，其丰富的花香、水果调性俘虏了一大批咖啡客。红樱桃计划作为日晒埃塞豆里有着非常优秀的质量，也是非常适合用于制作冷萃咖啡。制作冷萃咖啡表现出非常香甜的莓果、层次感、蜂蜜等风味。

 

3. 前街哥斯达黎加莫扎特。音乐家系列咖啡豆一直以风味辨识度高而著称。莫扎特咖啡豆是使用了厌氧蜜处理，表现出芳香的桂花、葡萄、发酵酒香的风味。莫扎特制作冰咖啡的表现非常优秀，风味与口感并重。

4. 前街瑰夏拼配草莓糖咖啡豆。与传统的“咖啡味”不同，瑰夏拥有甜美且复杂的香气，能让人第一时间想到新鲜的花卉与各种水果，以及茶一般的口感，瞬间打破了人们对“咖啡只有苦味”的印象。但由于瑰夏的价格不断飙升，也逐渐成为了我们喝不起的“天价咖啡”，为了能实现瑰夏自由，市场就将瑰夏咖啡与其他优质品种组合在一起，形成性价比更高的瑰夏拼配，既能喝到瑰夏的花香蜜韵，又能享受实惠价格，前街草莓糖咖啡采用了巴拿马和哥斯达黎加两个产地，冲煮后带有玫瑰花、葡萄、果脯、草莓软糖、杏仁的风味。

合适的粉水比例。一般前街会建议1:15-1:17的比例，以25g的咖啡粉计算的话，可以往水箱中加入375-425ml的水。这个比例冲出来的咖啡浓度适中，味道平衡，不容易出现焦苦或者涩薄感。

3、合适的研磨度。研磨度与手冲的粗细度一样，中细研磨，20号标准筛网通过率为80%。

具体操作方式

把底壶放进咖啡机内，打开咖啡机上盖，倒入25g咖啡粉，往水箱中加入400ml的热水。然后盖上盖子，按启动按钮，美式滴滤机就会开始萃取咖啡。

 

水从水箱流下，进入U型加热管，进行加热至100℃后，通过水压和温压，使得最前面的热水被推到出水管道，进而通过出水口喷洒喷淋出来；热水滴入滤网中的咖啡粉后，经过充分的浸泡和萃取并流入底壶，经过5-8分钟左右，一壶美式滴滤咖啡就完成了。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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