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• 　　花式咖啡什么叫花式咖啡？意式咖啡？
   
  　　所谓“花式咖啡”，是指在浓缩咖啡的基础上按照不同比例加入各种调味品，常作为掺杂其他成分（如牛奶或可可粉）的咖啡饮料基础（也就是我们常说的花式咖啡），如：牛奶、奶油、巧克力，冰激凌、各种洋酒、果汁等的咖啡。如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡，维也纳咖啡，爱尔兰咖啡等，玛奇亚朵咖啡等等。
   
  　　Macchiato（玛奇朵 ），意大利语意为“被牛奶弄脏的咖啡”，玛奇朵的做法是在浓缩咖啡中加入一小匙的热牛奶，因为看起来就像斑点一样而得名。
   
  　　那么焦糖玛琪雅朵是什么呢？
   
  　　“焦糖玛琪雅朵”是星巴克在1996年独创的饮料，而尤其以冰饮最受欢迎。它的做法是以香草糖浆为基底，再依序加入冰块、鲜奶与咖啡浓缩，最后在淋上浓稠的焦糖淋酱。喝的时候先别急著搅拌，如此你才能在喝第一口时，同时品尝到鲜奶、咖啡与焦糖酱丰富的多层次口感。
   
  　　另外值得一提的是，在星巴克粉丝网站（starbucks melody ）中叙述到，在国外你甚至可以请店员帮你的焦糖玛琪雅朵做些变化，例如：Stirred（均匀搅拌）、 Upside Down（反过来的做法，焦糖酱在最下层）、 extra caramel（焦糖酱加量）等。是不是很酷呢？
   
  　　喝焦糖玛琪雅朵不可先搅拌，首先是覆盖在上头如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱，再来是混合香草糖浆香甜的牛奶，最后一层是口味浓郁的意式咖啡。
   
  　　焦糖玛琪雅朵比起拿铁咖啡跟卡布奇诺的牛奶比例较少，适合喜欢重咖啡口味的人。
   
  　　另外选用焦糖酱的原因是它较浓稠，不会在奶泡上散开，以达到层次分明不易混和的特性。