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• 介绍个不正确但是很方便的办公室冲泡挂耳包咖啡的方法。
   
  办公室要拿个手冲壶在那里晃来晃去，还是不太好。
   
  其实只要有热水器，只要注意几个重点，冲出来的风味就不会太差。
   
  1.先确认是有煮沸功能，不是温水
   
  2.第一步骤预润前，要先把出水管内已经不热的水，先流出来
   
  3.所有的过程必需要要和一般步骤相同：预润20-30秒，分段注水。
   
  像是办公室中会使用的桶装水饮水机。
   
  或是家里会装的有加热功能的饮水机。
   
  敢作这样的测试，其实是因为之前用温度计量过饮水机出来的水温其实顶多90度，猜测原因是储存在热水箱的水，透过内部存放，再经由热管到出水口出来后，实际上水温并不会是100度，顶多是90度出头。
   
  因此这样的水温，用来冲泡滤挂式咖啡效果非常刚好。
   
  第一次认真体验挂耳式咖啡，冲泡方式非常简单，不用管流速不用热水壶，技巧和需要的器具都比手冲少许多。
   
  如果对于精品咖啡豆有兴趣，不确定自己喜欢的风味，又不想一开始投资太多于购买太多设备，挂耳式咖啡包是个不错的起点。
   
  特别是前街咖啡挂耳包咖啡的味道相当接近于手冲精品咖啡，所使用的咖啡豆都是庄园级，不会只有苦味和甜感，测试的各种中浅烘的挂耳包，都会保有淡淡的果酸和果胶，很推荐给想要更进一步探索咖啡世界的朋友。
   
  挂耳包咖啡因为单包保存，不用磨豆，而且风味选择众多，近年来在咖啡市场上成为销售的主力产品之一。不过想要让挂耳包更好喝，其实有秘诀。
   
  一、选择细颈的器具
   
  例如细颈的手冲壶，可以更容易控制注水时的流畅度。
   
  二、水温
   
  不同的咖啡豆搭配不同的烘焙程度，其实各自有适合冲泡的温度，在购买挂耳包时可以直接向店家询问。
   
  三、注水手法
   
  如果喜欢口感清爽，可以使用不断手的注水手法，即持续地绕圈注水。反之，如果喜欢口感浓郁，则可以使用断水的手法，操作时分成多次慢慢注水。
   
  四、气压
   
  可以购买高度计或者是参考中央气象局网站中各地的气压观测资料。如果气压高，要提高冲泡水温，反之如果气压低，则要降低水温。
   
  另外如果没有购买手冲壶的预算，也可以简单利用纸杯，捏折杯缘变成尖嘴状，以方便注水，但操作时要注意安全。
   
  挂耳包咖啡品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的当季挂耳包咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒十包，价格只是40而已。按照每杯挂耳咖啡10克粉来计算，一包可制150毫升咖啡，每杯仅需要4元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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