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作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 2024-03-29 15:14:03


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  • 这次要来介绍约堡的咖啡馆---Bean There。Bean There 是由Jonathan Robinson 家族在 2002年创立的咖啡公司,从事公平贸易(Fair trade) 和直接贸易(direct trade)咖啡生豆采购生意,主要以从非洲各地咖啡农场产地进口咖啡生豆到南非。在开普敦和约翰尼斯堡两大城市各有自家烘豆厂。他们主要以贩卖咖啡熟豆给各家咖啡馆和其他大盘通路,当然,也有零售,你可以在南非的超级市场Pick & Pay ,药妆店Dis-Chem 等通路能够买到Bean There 的豆子。Bean There的豆子主要以非洲豆为主并且都是水洗豆,听说因为她的首席烘豆师Cuth本身偏好干净风味的水洗南非咖啡豆
     
    Bean There 在南非目前有两个烘豆厂兼咖啡馆,一家位于开普敦的Wale Stree    ,另一家在约翰尼斯堡的44 Stanley 。今日前往拍摄的咖啡馆便是在44 Stanley (注一)。
     
    我会认识Bean There 是由于创办人Jonathan的父母是教会的牧师和师母,3年前刚搬回约堡,热心的师母便递给我一张Bean There的名片。
     
    Bean There 在44 Stanley 使用La Marzocco Strada 3-group,
     
    Bean There的某咖啡手曾得过Gauten Regional-Best Espresso World Barista Championship。
     
    咖啡豆如上提到以非洲豆为主,埃塞俄比亚,布隆迪,坦桑尼亚,肯尼亚,卢旺达和刚果等国。
     
    值得一提是Bean There有一特别微批次(Micro-lot)的限量咖啡豆Olga Reserve。Olga 是Jonathan的奶奶,是她启发他爱上咖啡,因此发行Olga Reserve 来纪念奶奶。
     
    南非因畜牧业发达,牛奶香甜好喝又便宜,因此这边的义式牛奶咖啡饮品的单价都比起台湾相当划算。举例,卡布奇诺约台币55元,(当然这几年南非汇率也掉满多。)
     
    当天点一杯肯尼亚的卡布奇诺,奶泡绵密,肯尼亚的香酸和牛奶混合很融洽,
     
    可惜,牛奶的温度太高些。
     
    注一:44 Stanely 是1930年代的工业厂房改成的一个如小型文艺商圈,这有个性小店,独立餐厅,轻熟食(Deli shop) 和二手书店和黑胶店。很适合花3到4个小时来吃个饭,喝个咖啡,走逛个性小店。当日我并没有拍摄很多照片,事因当天,我被一名黑人大叔保全制止,他说如果要在44 Stanley内拍摄需要经理的同意。我想说这商圈也不是高级名流出入之处,随意拍摄旅游照,还需通知商圈经理,因我一个女生旅游此地,没有老公的护驾,就把收起相机啰!
     
    有机会来约堡,来44 Stanley 吃个饭享受约堡的好天气,喝个咖啡。
     

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2018-08-22 15:09:01 责任编辑:未知

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