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• 云南咖啡种植现状
   
   
  1.云南主要种植小粒咖啡豆，也就是我们常说的阿拉比卡咖啡豆。其中卡蒂姆咖啡豆品种，由于其抗病毒能力强，产量高，经济价值可观，品质较为优良，已经是云南地区目前种植最广泛的品种，其次是铁毕卡等品种。
   
   
   
  2.云南咖啡虽然经过几十年的发展有了巨大的进步，但目前仍旧有很大的改善空间。云南咖啡主要出口于德国，因为德国是众多国际烘焙、速溶咖啡品牌制造公司的总部。
   
   
   
  3.星巴克对云南咖啡的种植以及发展也做出了巨大的贡献，其常见咖啡豆“云南凤舞祥云”咖啡豆也从最原来的拼配到现在直接使用云南咖啡豆。
   
  云南小粒咖啡最早由雀巢公司引种，早期品种来自于里斯本，原名“卡蒂姆咖啡豆”。借用“小粒咖啡”其名，“卡蒂姆咖啡豆”在云南的土壤中发生了质的飞跃，变得小而丰满、香而隽永。李大姐说，有些东西是天生地养的，云南的自然环境、农业方式和采收水平，最为适合这种咖啡的生长。
   
  小粒咖啡在云南安家了一百年之久，其香气之甚，冠于宇内
   
  和这片土地一样，云南咖啡也是令全世界梦寐以求的。雀巢、星巴克、麦氏、卡夫、依卡姆、路易达夫……国际咖啡巨头纷至沓来，或耕耘多年，或强势入驻，大有不达目的誓不罢休的气势。
   
  然而，云南的咖啡是云南人的咖啡，是人的咖啡。为此，人已经努力了一个多世纪。科学技术的最高殿堂——中科院早在28年前，就开始了云南咖啡品质科研之路，并设立了“优质咖啡示范基地”，这就是曼歇坝咖啡的前身。
   
  云南小粒咖啡之美，不仅美在对土地的信仰，美在传奇的经历，美在不绝如缕的香味，还美在包容、美在静好。相比之于意大利咖啡的奔放和美国咖啡的庸俗，云南小粒咖啡多了云南人所独有的心安。
  
   

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