目前精品咖啡中，意式（花式）咖啡仍然是主流，而意式咖啡势必要添加奶制品，而过酸的咖啡或口味太单薄的单品咖啡，就比较不适合添加到牛奶中。
因此精品咖啡馆通常都会为了自己的意式咖啡研发专用的
综合咖啡豆，一般较常见的特性是：crema较多、甜度较高、强调尾韵表现（巧克力、蜂蜜、核果等）、味觉均匀而不特别突出酸味，一般也习惯称之为意式豆……
当然这只是一般性的推测，意式豆的表现随著各家咖啡馆想诠释的风味，其实有很大的差异，举两个较特殊的例子：
♥特别强调crema，浓到一般人都会吓到，尾韵却是超明显苦巧克力风味的成人风味意式豆
♥不强调crema，以清淡的质感让酸甜的水果风味与牛奶协调的微妙平衡意式豆
由以上两个案例就能看出，意式豆的变化非常多，而且要能烘焙出理想的味道极为考验咖啡馆对风味的了解与组合，因此研判意式豆的优劣是不少人判断一家咖啡馆好坏的标准之一。但个人建议也不用那么具有批判性，不如多加玩味、多加欣赏、多加想像别人家的意式豆，对自己的帮助更大。
咖啡本身是不会致肥的，咖啡所含的咖啡因反而是提高细胞活性促进正常生理活动的有益物质。
只喝无添加的黑喝不加糖的咖啡会减肥的，最好连奶都不要加，如果实在不适应可少量加奶。
切记不能加糖。
咖啡因会溶解少量脂如果不是速溶咖啡的话，反而会有减肥功效的， 速溶咖啡就难说了，因为里面一般都配合好了大比例的糖，经常不会发胖，但喝多了伤胃清咖啡没问题，主要热量来自配料：）黑咖啡是可以帮助减肥的。
但是不能多喝。
喝多会晕的。
加糖牛奶的会发胖如果只喝黑咖啡是可以减肥的哦。
真正会引起发胖的是喝咖啡时加的糖和奶精。
如果怕胖，建议使用牛奶、健康糖好象热量很低的 就是味道涩涩的，苦苦的我和的是雀巢1+2那种的，会发胖么 提问者： 伤依旧如花 - 二级最佳答案 对于含咖啡因的咖啡无论速溶咖啡还是调制的，都不会使人发胖 如果适量的话还减肥，它是容易使人有饱腹感的东西我觉得你好像一点都不胖哦，为什么还要减肥呢？
我觉得瘦成骨架一样的真的不好看。
喝咖啡的话加牛奶和糖的容如果是三合一的会变胖，主要是因为糖份太多，如果是纯咖啡，也就是黑咖，不会变胖的，只有黑咖啡有减肥作用以下是我本人减肥的亲身体会： 我认为，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最2.
咖啡热量比较高，虽然减肥，但是如果热量不消耗掉，那是肯定会长胖的，毕竟速溶咖啡中的奶精，会使人发吃多了会发胖 咖啡伴侣属于高热量产品，100g伴侣热量大约是550大卡（不同的牌子有小差异），和爆米会的哦~~黑咖啡是不会发胖的还减肥，但是任何咖啡只要加了牛奶，就不会有减肥的功效，喝多了发胖。
我在咖 可以喝，不会发胖，咖啡含糖少，其中其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪不 在行经期间尽量不要喝相对与清咖啡比较会容易胖一点，因为里面含有牛奶或者咖啡伴侣，呵呵不是常喝是不会胖的。
咖啡喝多了不好，喝咖啡不但不会变胖，相反，还能帮助减肥，因为咖啡可以加速能量消耗，然后是使油脂和碳水化合物加速氧化，在我的印象里，黑咖啡是可以减肥的。
