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• 有著‘千丘之国’之称的卢旺达，地理位置优越，位处1400米的高原加上火山土壤的滋养，给了咖啡豆绝佳的生产条件。卢旺达的咖啡豆是属于全水洗的咖啡豆，具有非常高的品质，其咖啡豆卖相佳、风味也纯净，是美国精品咖啡协会定义的“精品咖啡”中的新宠儿。

   

  卢旺达（Rwanda）位于非洲，境内咖啡豆品种大多为Arabica/Bourbon。咖啡豆的风味清顺，适中的酸度和带有焦糖的甜柑橘品质，有其特殊迷人之处。在过去10年，由于本身咖啡种植业者的努力发展，以及来自国际援助大力支持种植，加上北美精品咖啡烘焙业的帮助，让卢旺达具备强大濳力成为精品咖啡生产国，并已经开花结果。

   

  COOPAC 合作社成立于2001年，目前有2200个左右的会员，拥有约50个水洗场。其成立主旨是利用优秀自然资源，生产高优质的咖啡豆，以供应精品咖啡市埸，为其会员提供一个可靠且持续的收入。我们进口的 COOPAC公平交易，有机，波旁，马雅奎斯咖啡豆 （FT ORGANIC BOURBON MAYAGUEZ COFFEE BEANS），产区来自RWANDA 西部省份RUBAVU 和 RUTSIRO 地区。咖啡豆生长在丰富的黑色火山土壤，在基伍湖（KIVU LAKE） 旁，高度在海拔1500 – 1900 米。而这些天然优越的条件，使咖啡豆慢慢成熟，成长成坚硬紧密的豆子。同时咖啡在遮荫树下成长，COOPAC 会员仅使用有机肥料，由于这两个条件，更是帮助咖啡树成长出营养平衡的果实。COOPAC有机马雅奎斯 （Mayaguez） 咖啡豆被送到 Kabirizi 水洗厂进行处理，充分洗涤后并在非洲棚架日晒干燥。

   

  除了种植高品质咖啡，COOPAC 也致力于环境和社会持续发展。在咖啡洗涤过程中产生的废料，被做为肥料而再度使用，并不丢弃到湖中。同时遮荫树发放给农民，以防止水土流失，也协助学校、医疗诊所及道路桥梁的建设。还有分发奶牛和山羊给最有生产力的农民，做为另一收入来源。COOPAC 也为农民提供农业顾问，并教育种植者最新的生产方法。

   

  今日卢旺达的COOPAC 合作社已经在国际间被公认为生产精美和屡获殊荣的咖啡豆。

   

  品名：有机卢旺达咖啡生豆 庄园：COOPAC 地区：卢旺达西部省份的Rubavu与Rutsiro 高度：1500 - 1900米 品种：Bourbon Mayaguez 认证：公平交易、有机 处理：水洗，棚架日晒干燥 收成：三月至八月

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