中国咖啡云南小粒咖啡豆的简介

作者:咖啡生活网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 15:07:00

  咖啡樱桃不美观实里头一般有两颗较扁平的种子,如不美观有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽,在一颗不美观实内只有一粒小圆豆(畸形),中心呈一小裂痕,就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圆豆(Peaberry)又玉帛雷(perle)、宝拉(Perla)、卡拉可尔(caracol)。

  正常的阿拉比卡咖啡豆中仅有5%摆布的比例是小不美观咖啡豆,因为量少而且必需经由筛选的轨范,故更显得珍贵,其价钱也比正常豆要高。因为圆豆咖啡包含了两个半粒咖啡豆的养分,所以其口胃比一般平豆更丰硕。

  在云南咖啡种植区,当地人又称圆豆为“单胞豆”。多发展于保山潞江坝的干热河谷地域,海拔535~1300米之间,有着得天独厚的自然前提和高水平的栽培手艺和打点经验。豆型整洁,口感浓烈芬芳,是云南咖啡的传统精品。

  烘焙:中度~深度

  口感:浓烈、平衡。

2014-09-04 15:17:13 责任编辑:咖啡生活网

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