苏门达腊曼特宁精品咖啡 蓝眼多巴湖的风味特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-11-05 21:44:03


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　　苏门达腊曼特宁精品咖啡 蓝眼多巴湖的风味特点
 
　　产地：苏门达腊
 
　　产区：林东 多巴湖
 
　　品种：帝比卡 卡帝莫
 
　　等级： G1 TP微批次
 
　　海拔：1400——1500米
 
　　处理方式：湿剥法
 
　　烘焙程度：中焙
 
　　风味叙述：青草香甜，略带有柠檬皮香气，风味干净平衡轻爽，牛奶巧克力橙橘圆润滑口，余韵甘甜持久。
 
　　多巴湖：
 
　　多巴湖（Lake Toba）是全世界最大的火山形成的湖泊，著名产区是托巴湖南边的林东（Lintong）产区。
 
　　这款尼胡塔镇（Lintong Nihuta）是位于林东产区咖啡集中地，海拔1400——1500米，种植的咖啡干净，风味甜度果香明显，加上多次的手选微批次，冷下来后余韵依然干净。
 
　　采用印尼传统的湿剥处理法，使豆子本身透出一种独特的蓝绿色，这种处理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度。

　　

2018-07-24 13:48:55 责任编辑：未知

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