苏门达腊曼特宁精品咖啡 蓝眼多巴湖的风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-12-22 12:04:23


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  苏门达腊曼特宁精品咖啡 蓝眼多巴湖的风味特点
 
  产地:苏门达腊
 
  产区:林东 多巴湖
 
  品种:帝比卡 卡帝莫
 
  等级: G1 TP微批次
 
  海拔:1400——1500米
 
  处理方式:湿剥法
 
  烘焙程度:中焙
 
  风味叙述:青草香甜,略带有柠檬皮香气,风味干净平衡轻爽,牛奶巧克力橙橘圆润滑口,余韵甘甜持久。
 
  多巴湖:
 
  多巴湖(Lake Toba)是全世界最大的火山形成的湖泊,著名产区是托巴湖南边的林东(Lintong)产区。
 
  这款尼胡塔镇(Lintong Nihuta)是位于林东产区咖啡集中地,海拔1400——1500米,种植的咖啡干净,风味甜度果香明显,加上多次的手选微批次,冷下来后余韵依然干净。
 
  采用印尼传统的湿剥处理法,使豆子本身透出一种独特的蓝绿色,这种处理法降低了酸度,增加了咖啡的醇厚度。

  

2018-07-24 13:48:55 责任编辑:未知

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