专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 哥伦比亚咖啡产区娜玲珑
   
  哥伦比亚娜玲珑产区位于哥伦比亚东南方与厄瓜多尔交接之处的安地斯山脉（安地斯山脉，开始于南边的智利与阿根挺，横跨哥伦比亚南北，同时贯穿娜玲珑产区）。这里自然的地理环境：热带太平洋沿岸、亚马逊流域与高大的安地斯山脉将娜玲珑产区分为三大地形，第一是太平洋沿岸的平原，第二是亚马逊盆地，再来是安地斯山地。娜玲珑咖啡产区由娜玲珑省份中37个市所生产。娜玲珑产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1,666小时。同时产区位置与地理环境、适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化及年雨量、有丰富有机质的土壤，使得娜玲珑产区的咖啡树能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响。
   
  哥伦比亚娜玲珑产自哥伦比亚西南方Narino省，位于安地斯山脉许多咖啡产区之一靠近厄瓜多尔边境，是一款在咖啡爱好者心目中的精品咖啡豆。
   
  人工挑选品质最佳筛选出颗粒大小达到甚至超过18号筛网（18 Screen）的咖啡、supremo等级豆子颗粒大且漂亮才得以标示上Narino Reserva Del Patron字样出货，
   
  近年来，娜玲珑 （Nariño） 引起精品咖啡界的强烈关注。娜玲珑正处于赤道之上，北纬 1 度，在哥伦比亚最南边，邻接厄瓜多尔边界，全区几乎都是高山，海拔高耸，加上特殊微气候，气温保持在摄氏 16-25 度之间，非常适合咖啡生长。除此之外，娜玲珑有 5 座火山，分别是 Chiles （4718 米）、Cumbal （4764米）、Azufral （4070米）、Doña Juana （4250米），以及加乐拉Galeras （4276米），肥沃的火山土壤，使娜玲珑可以产出卓越的咖啡。
   
  农场几乎都将咖啡种植在 2100米 （6800英尺） 海拔，这么高的海拔，原生种铁比卡 （heirloom Typica） 似乎发展出丰富的花香，活跃的风味，就像山区晨雾环绕下早晨的清凉的空气，让人忍不住沈思。
   
  比起哥伦比亚其他地区，娜玲珑的阳光呈直角照射 （赤道！），使得气候没那么潮湿，多风，日照天数多，孕育了极为特殊的风味。耕种咖啡的都是小农，自己采收、处理咖啡，农场大都自备小型手摇去果皮机。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com