咖啡豆的外观、密度、储存条件等均与品质密切相关。从
咖啡豆预处理，到烘焙熟成产出整个生产技术流程，加工工艺能否最大限度地保留
咖啡豆的风味和营养，其生产是否符合行业生产标准等决定其生产技术指标高低。生产技术越高，品质越恒定，也确保了产品的安全性。
1. UCC 悠诗诗 / 日本
88分
20世纪6、70年代ucc提供大量援助带领牙买加咖啡产业起死回生，从此签订协议，日本取得蓝山咖啡9成配额，因此ucc的蓝山咖啡也是绝无争议的顶级正品，想要品尝正宗上等蓝山咖啡风味的朋友，ucc无疑是最佳选择。ucc咖啡豆的产品类别从大众到高端全面覆盖，长久以来主导和影响着日本的咖啡消费和咖啡文化。截至2015年3月，ucc净销售额已高达1385亿日元。ucc咖啡豆香气醇厚，余韵十足，除了牙买加的“蓝山咖啡”，它还在夏威夷生产“KONA咖啡”，在印尼生产“阿拉比卡·林顿曼特宁咖啡”，实现“从杯子到种子”全程品控，ucc每款咖啡豆都很值得推荐，纯炭火烘焙
咖啡豆在国内销量比较好，500g售价99元。
2. LAVAZZA 拉瓦萨 / 意大利
85分
1895年，Luigi Lavazza在北意大利旧商区买下一家小杂货店，初涉咖啡行业，二战后已壮大为意大利咖啡市场一枝独秀的企业。80年代后在欧美各地相继设立分公司，年产量超过100000吨，成为全球最大的咖啡商。LAVAZZA如今是世界第三大咖啡烘焙商，更是意大利咖啡的代表品牌，在当地占有47%的市场份额。LAVAZZA咖啡每年要销售170亿杯咖啡，营业额超过13亿欧元。其咖啡豆经由深度烘焙，口味香浓突出，让咖啡老手们难以割舍，售价区间在70——140元/500g，还是比较实惠的，最受欢迎的CREMA EAROMA意式醇香咖啡豆，148元就能买到1kg，很多咖啡店都选购这一款。
3. Cubita 琥爵 / 古巴
83分
Cubita是古巴咖啡出口市场第一品牌，以醇厚香韵的口感著称，采用100%古巴阿拉比卡水洗绿色咖啡豆。这些咖啡豆产自古巴水晶山，该地地理位置与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，孕育出颗粒硕大、成熟度高、品质卓越的咖啡豆，拥有能与蓝山咖啡媲美的风味，因而被称为“独特的加勒比海风味咖啡”和“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”，古巴大使馆里面喝的就是这款咖啡。不过Cubita咖啡豆在国内不太容易买到原装进口的，有条件的可选择代购。
4. illy 意利 / 意大利
82分
illy咖啡公司采用100%上等阿拉比卡咖啡豆，调配出独特香醇的风味，常见于意大利各旅馆、餐厅、家庭，在当地有7.5%的市场占有率，家用市场比例则高达30.3%，是与LAVAZZA并立的两大咖啡豆烘焙商，每一天在全球范围卖出600多万杯illy咖啡。illy卓越的加工技术可将咖啡因含量控制在1.5%以下，低因咖啡产品则控制在0.05%以下，市面上绝大多数的咖啡豆生产商都做不到这一点。从生豆采撷到包装出厂，illy咖啡豆须经过114种检测以保证品质完善可靠。这样出色的品质和技术，价格自然不太便宜，销量最好的意式浓缩咖啡豆，中、深度烘焙的售价都在90元/250g左右。
5. Wallenford / 牙买加
80分
Wallenford Blue的咖啡豆产品全部采用一级蓝山咖啡生豆烘焙加工而成，它是目前牙买加品质最优、最畅销的蓝山咖啡。据称，只有位于蓝山山脉且海拔介于950米——1700米的区域种植的咖啡，方有资格获得牙买加“蓝山咖啡”的官方认证。Wallenford被誉为蓝山咖啡中的“Superior Quality（绝对品质）”，在2010年世博会期间Wallenford Blue是牙买加馆指定推广咖啡品牌，其品质管理、稳定性、知名度和风味指标均是世界一流水平，因此价格也远比其他咖啡高昂，令不少消费者望而却步，普通款500g售价700元左右，而礼盒装的售价可高达2300元以上。
6. Starbucks 星巴克 / 美国
74分
成立于1971年，全球最大的咖啡连锁店，总部坐落于美国华盛顿州西雅图市，在全球范围内有将近21300间分店遍布北美、南美、欧洲、中东及太平洋地区。星巴克靠咖啡豆起家，未打广告却在20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团。星巴克在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的《世界品牌500强》中名列82位，极高的知名度和影响力是其咖啡豆品质的最佳说明，比较畅销的哥伦比亚咖啡豆、意式烘焙咖啡豆、法式烘烤咖啡豆500g售价基本都在160元以上，性价比中等。
首先购买离你最近的烘焙商的
咖啡豆，也就是说你人在国内的话，没啥必要去买国外的牌子的。
如果可以的话，比如你所在地就有一个很棒的烘焙商那么你就直接去他那里买就好了。
初级阶段
如何挑选
咖啡豆大多数时候很简单，直接和卖家沟通告诉卖家使用等的所有器具，喜欢的口味（或者喜欢的产区）。
等你喝了一段时间对各个产区大致都有了一些了解之后差不多也明白杯测分数和风味描述都是什么了吧，再买豆子什么的你就可以顺着杯测分数和描述来挑选了（虽然我觉得杯测分数啥的都有点水分）
（๑˙ー˙๑）
基本就是这样了。
当然我也不是完全不推荐国外的烘焙商，主要是
咖啡豆赏味期最多也就一个月所以到你手里就半个月了……什么的，没啥意义。
这些国外大产量的豆子呢风味永远不会太好的，包括某瓶某份子，无他 产量大，这些豆子对于风味的追求次于稳定。
所以如果你想喝到一杯更好的咖啡请选择烘焙量没那么大的烘焙商……（这点其实很矛盾，想好喝和想量产很难做到完美的平衡，这些第三波精品咖啡的连锁新秀们已经做的很好了！！！）
所以我再重申一遍不是不推荐，只是性价比不高罢了。
