胃不好可以喝咖啡吗? 研究:必须挑对咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡与健康 > 2024-06-23 08:37:32


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  • 许多人早晨都要来一杯咖啡醒脑提神,但咖啡也不是人人都能喝,有些人爱喝却因为胃不好,只要喝了咖啡就会造成不适,最后只好忍痛放弃喝咖啡,不过现在就有研究结果显示,你可能只是喝错咖啡。
     
    根据元气网报道,在一项研究中,深焙的咖啡豆中焙或浅焙更容易被焙胃所接受,是因为深焙豆子含有一种特殊成分,可以防止胃酸分泌过多,此外这项研究发现,研究员采用调节胃酸分泌的人体细胞,并将其暴露在浅焙、中焙、深焙、低咖啡因与无咖啡因中。
     
    结果发现不同的豆子中的化合物,的确会导致胃细胞制造更多酸液,当咖啡豆的烘焙程度越深,产生的化合物NMP愈多,这种化合物对胃是友善的。另外,深焙咖啡的另一好处是,它们含有较少会引发胃不刺激的咖啡因。

 

2018-07-16 12:33:40 责任编辑:未知

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