专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
咖啡豆品牌：就没有靠谱的避雷针了吗？
总有一些朋友问我，能不能买一些“认准该字样”的咖啡豆呢？实际上当然是存在的，首先请放弃在大型商超里选购咖啡豆吧。不管是意式还是单品咖啡，咖啡豆的最基本的选购原则只有一个：新鲜烘焙。星巴克也好，或者是超市也好，只要注意一下烘焙日期，大多是数月前的产品，咖啡是咖啡豆烘焙而成，烘好的时间越久它的香味流失越多，尽管一些品牌采用了各种保鲜技术（如充氮气），几个月的豆子一定是香味散发的很多了，一些大牌的咖啡豆以使得能够保存的时间长一些，也会把豆子烘得深一些，换言之，风味失去得更多。
除了新鲜以外，不管是产自哪个国家的咖啡，如果能找到豆子的三个信息：品种，海拔，处理方式。如果售卖者能够注重咖啡豆的这三个要素，其实出来的豆子都不会差，另一方面，越能确认的产区越小，自然也会越好，比如，产自埃塞俄比亚西达摩省汉贝拉的花魁咖啡豆，大部分情况下相信要比埃塞俄比亚咖啡豆品质要更高。
-
明谦：去拜访过，明谦有一个大的特色就是，品牌做得牛。但是咖啡的话，哈，聊聊别的哈。这其中素铁皮起到很大的作用。这中国，你要是能招到会设计，又爱咖啡，然后又愿意跟着你干的人，确实不容易，这点还是很佩服中顺的。https://shop36409483.taobao.com
珈露梦：据说是日本人开的，但是日本人做事跟别的国家的人总是不一样，总是自成一派，并非国际上通用的评测标准，所以烘焙方式并不主流。
质馆：并不了解，但刚搜索了一下，看到满屏的咖啡师资历我就很无语……亲，能有点咖啡店的调性吗？https://zhiguansp.tmall.com
黑法师：也没听说过，也查了一下，您可以喝着玩玩，但想进阶想喝到更好的咖啡，您可以放弃这家了。
豆叔：这是在营销上花的心思比在咖啡上花的心思更多的咖啡店。让人意外的是，销量还是一般……https://doushu.tmall.com
Fisher coffee：这个还可以，略贵了一点。https://shop33121581.taobao.com
17度咖啡：推荐给刚入门的朋友，价格不贵，性价比高。
关注公众号，发送 120584 免费阅读全文
2018-07-11 15:19:46 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
