专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　

     肯尼亚 麒麟雅嘉镇 古马村/古马处理厂TOP AB等级水洗豆 风味和口感特点？

   

      2017年9月Coffee Review 95分批次

   

  　　本处理厂PB批次，2016年11月 coffee review 97分，2016年 coffee review 排行榜首位

   

  　　Kenya Kirinyaga Guama AB TOP

   

  　　

   

  　　

   

  　　国家　　肯尼亚 (Kenya)

   

  　　产区　　麒麟雅嘉镇(Kirinyaga)

   

  　　海拔　　1,628m

   

  　　品种　　SL28, SL34

   

  　　生产者　古马处理厂(Guama Factoary)所属合作社小农Guama

   

  　　处理厂　古马处理厂(Guama Factory)

   

  　　处理法　传统肯尼亚式水洗处理法

   

  　　古马处理厂位于麒麟雅嘉产区，隶属于巴拉格威合作社(Baragwi FCS)，巴拉格威是肯尼亚几个最大的合作社之一，旗下一共有12座水洗处理厂，成员小农约12,000名。古马处理厂的姊妹处理厂，包含Gachami, Githiururi等都是精品咖啡界非常知名的热门处理厂。古马处理厂在我们去年第一次引进，且在年底时以97分夺下coffee review年度排行榜第一位之后，已成为热门的必抢圣品。

   

  　　我们在稍早引进的圆豆批次，马上销售一空，此次上架的为95分批次的AB，喜欢优质肯尼亚的同好们千万别错过啰。

   

  　　杯测短评：

   

  　　明亮、深邃甜感、红醋栗、蜂蜜、木槿、丝绸般飘逸口感。绵长的尾韵，带有花香、红色水果、蜜糖坚果及优雅的麝香没药等气息。 (以上风味节译自Coffee Review 网站)。