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• 哥斯达黎加赫赫有名的叶尔莎处理场（Helsar de Zarcero），成立于2004年，已经屡次得到超凡杯（cup of excellence）的肯定，是世界知名的处理厂。
   
  经营者Señor Pérez Barrantes在西部谷地具有超过半甲子的咖啡栽植及处理经验，并且负责微型产区中数个高品质咖啡庄园专属签约的采后处理，致力产出高品质的微批次精品咖啡。叶尔莎罗的咖啡庄园位于橘郡相当高海拔的Zarcero山区，橘郡（Naranjo）位于首都San Jose市的西北方的60到80公里处，West Valley西部山谷产区。它拥有自己独特的有机栽种农法，利用当地原生林木及果树作为咖啡遮荫，使用的肥料也是以咖啡樱桃果肉混合糖蜜，添入邻近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵，制出可增强咖啡植栽抗病力的有机肥，并混合种植了许多不同的品种。历年来也在国际获得不少次杯测高分，2007年荣获首届C.O.E第二名，91.37分的高度评价。2010年同年的8、9、10国外知名咖啡评分网站Coffee Review连续三个月获得92分。2012年Coffee Review本批次咖啡生豆再度获得91分的优秀评价，也再次证明了该庄园生产的咖啡生豆的不凡价值。
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero CHAVARRIA Honey Process
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 CHAVARRIA 蜜处理
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： 卡杜拉、卡杜艾
   
  海拔： 1,650M
   
  处理法： 蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero COLPACHI Honey Process
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 COLPACHI 蜜处理
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,650M
   
  处理法： 蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero DON LUIS Honey Process
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 DON LUIS 蜜处理
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,500M
   
  处理法： 蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero GARY Honey Process
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 GARY 蜜处理
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,800M
   
  处理法： 蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero Brew Wine Process
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 桶子发酵
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 压力蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述： 高级莓果的甜度与核果、水果汁的风味，些许太妃糖的尾韵。
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero ORTIGA
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 欧提嘉
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 红蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero SANTIAGO
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 圣地牙哥
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 黄蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero CANUELAS
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 婆讷拉
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 红蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero ALUMBRE
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 阿洛卑
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 黄蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero PACAYA
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 帕卡雅
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 水洗处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：
   
  Costa Rica Finca Helsar De Zarcero DANILO
   
  哥斯达黎加 叶尔莎罗处理厂 叶尔莎罗庄园 丹尼洛
   
  国家： 哥斯达黎加
   
  产区： West Valley
   
  海拔： 1,750M
   
  处理法： 红蜜处理
   
  等级： SHB
   
  品种： 卡杜拉、卡杜艾
   
  风味描述：