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• 这三年，日积月累喝了很多咖啡馆，比起在家里冲制咖啡，更享受的是在户外咖啡馆晒著太阳，与朋友闲聊的乐趣。认识了咖啡师D小姐之后，我也从一个很low的Flat white/Latte迷，开始学会欣赏单品，更多的时间我们会穿街过巷寻找一些有意思的咖啡店。随著喝咖啡的人越来越多，广州咖啡馆的素质在渐渐提高，这几年见证了广州小众咖啡馆的兴起，每一次喝到好的咖啡，就如大海捞针一样，既难得又兴奋。
   
  于是有了这篇走访分享：
   
  集装箱里的咖啡馆
   
  无关咖啡
   
  第一次去找无关咖啡，就像玩迷宫一样，一条不依靠百度地图导航恐怕无法找到的深深小巷，走到几乎尽头，找到了竟然大门紧闭，店主休息去了，心想这么装逼。第二次D小姐冒著大雨又去了一趟，发现咖啡馆只是在豪宅下面的一个集装箱，甚有趣。无关的咖啡师有著在这个城市背景之下对咖啡独特的解读，会更倾向于针对不同客人制作他们所需求的/喜欢的味道的咖啡。
   
  驻店的女咖啡师很年轻，她的理解是“咖啡是拉近人与人之间距离的桥梁，作为咖啡师，除了要把一杯咖啡做对，我也愿意因应客人要求在可行的情况下作出一点调整，他爱浓的我给他浓，她爱淡的我给他淡……其实哪怕你的咖啡技艺做到已经是世界冠军，也不应该强迫客人接受你的东西，毕竟懂咖啡的人真不多。”（据说现在此咖啡师已离职）
   
  D小姐的点评：我觉得不要著重以好喝不好喝这个为题去推荐，其实说白了，好喝不好喝是很个人的感觉。就像日本那边会比较喜欢喝轻烘的豆子，巴西人却喜欢深烘的。咖啡馆除了喝咖啡，还是一个听故事交流经验的地方，无关的咖啡师大概是跟客人交朋友为重，这也是它的独特之处。
   
  Another 推荐：意式咖啡
   
  Add：越秀区华侨新村团结路14号