危地马拉新东方产区小蓝莓庄园的风味特色和口感？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:02:58

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　　危地马拉新东方产区小蓝莓庄园的风味特色和口感？

国家：危地马拉

　　

　　庄园：小蓝莓庄园

　　

　　区域 : 危地马拉新东方

　　

　　海拔：1600~2300公尺

　　

　　品种：卡杜拉、卡杜艾

　　

　　COE第一名波希多庄园（2015 92.06分)

　　

　　COE第二名小蓝莓庄园

　　

　　COE第三名可乐庄园( 2011 91.53分）

　　

　　小蓝莓庄园。危地马拉COE连续3年前三名(2015#2, 2014#3, 2013#2)是全危地马拉栽种最高，最赫赫有名的庄园之一，庄园主专业管理农庄，挑战栽种咖啡在2300公尺，也挑战阿拉比卡栽种越高风味越好的极限，近几年在各式比赛展露头角，表现出超强实力。

　　

　　由於海拔极高，行经农庄，穿越层层云霭，真可说是漫步在云端。也能感受到越往山上走，冷冽的气候所孕育出极强韧的果实。以庄园主专业管理，将不同品种咖啡栽种在农庄不同区块。此地所培育出的PACHE，能带出可可味及厚实口感， Catuai 呈现的是杏仁茶，核果又带些水果调。

　　

　　2016豆商运回这批美味的咖啡，经过熟成呈现非常好喝的状态。

　　

　　风味：杯测风味：水果花香气，樱桃，花蜜，蔗糖甜，太妃糖，核果香气，奶油般滑顺口感，醇度紮实，回甘如果汁般顺口清新。

　　

　　小蓝莓庄园。危地马拉COE连续3年前三名(2015#2, 2014#3, 2013#2)是全危地马拉栽种最高，最厉害的庄园之ㄧ。庄园主专业管理农庄，挑战栽种咖啡在2300公尺，也挑战阿拉比卡栽种越高风味越好的极限。近几年在各式比赛展露极强实力。

　　

　　由於极高，行经农庄，穿越2个云层。真的是走在云端。也能感受到越往山上走冷冽的气候所孕育出极强韧的果实。以庄园主专业管理，将不同品种咖啡栽种在农庄不同区块。

　　

　　咖啡特色：

　　

此地所培育出的PACHE 能带出可可及厚实口感。 Catuai 呈现的是杏仁茶，核果又带些水果调。