芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 上海 > 2022-01-22 20:16:02

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  • 上海咖啡馆里算非常非常难找的一家店,但是非常非常的喜欢。咖啡馆分为两个区域,客人可以互动的区域和烘焙制作教室。进店会听到烘焙机一直在转个不停,而日本老板中岛先生也认真的忙碌在烘焙教室里。
     
    “芦田家”是中岛先生家族里的姓氏,对于他而言有著特别的意义。店里中岛先生烘的豆子都是传统的日式风格,而手冲咖啡的制作也是采用由几十年历史的“松屋冲泡法”。
     
    店名叫[芦田家咖啡研习社],也是用一种持续学习和进阶的角度来看待咖啡这件事,中岛先生在正式开始做咖啡之前都在学习。而“芦田家”这三个字也代表了中岛对咖啡的态度,他们想要的店是有点像日本传统的吃茶店,做街坊邻居的生意,吧台后面是白发苍苍的欧巴桑,一杯咖啡从入口的苦,到喝完之后的甜。那种习惯贯穿著生活的日常轨迹。
     
    地址|上海市江阴路88弄33号
     
    营业时间|12:00-20:00

 

2018-07-03 22:15:57 责任编辑:未知

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