上海小资情调的咖啡馆-法租界里最能代表上海的囍旺咖啡Seewant

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 上海 > 2022-01-23 11:18:06


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  • 厉害的网红店,在台湾北中南也各有分布,但当所有的店一口气全聚集在法租界,想悠哉逛个街,放眼望去却是茫茫的一片人海。
     
    上海咖啡馆-囍旺咖啡Seewant2009在上海开设第一间店,目前为共六间,主要分布地点为商业区的巷弄间,是个上班族休息时可以藏身喝咖啡的好地方,除了咖啡外,热压吐司和鲜花外送也是其特色。
     
    人海中我看到Teresa,才终于松了一口气。她是上海囍旺咖啡的经营者,没有背景、非专业,而且才八年就开了六间分店,这真的是有过人的胆识。但是这次她不是要带我们去她的店,而是要逛法租界里,最能代表上海商业生态的店家。
     
    上海商业生态的确与台湾不一样,个性独立的小店没见,取而代之是加盟店如雨后春笋般,再者就为近期的网红店,有著良好的采光、精致的装潢,任谁看了都会少女心大发。
     
    Teresa非常清楚囍旺咖啡的目标消费族群是上海的商务白领,因为自己也曾经是OL,她想给白领们除了星巴克注外其他品牌的选择,店里标示牌上挂著繁体字与鲜花服务,都是她与其他咖啡店不同的用心。
     
    然而,大陆对于“复制”的Know How一流,往往出现一间成功的店面,就会有另一间如法炮制,让大家傻傻分不清楚。
     
    不只咖啡店,小至手机大至企业,其实都有迹可循,怪不得在海外还红著的店家,来到了大陆居然发现已经有人先注册了自己的名字,超过八年的上海时光,Teresa对这样的改变历历在目,有太多东西是一夕之间变出,从零到有,只有结果、没有过程,这是许多历史没出现过的故事,而如今都在大陆发生。
     
    还记得很久之前,只是单纯的永康路,拐了弯,如过了十年,大量的外国市场、面包店,还有外国人全都聚集在此,更钜细靡遗一点,若想吃一些外国菜,看要是丹麦、比利时还是奥地利的道地风格。
     
    多样化的选择,消费者乐见,但身为经营咖啡店的Teresa,就必须得更绞尽脑汁来面对全世界的竞争。
     
    上海可畏又可爱
     
    魔都上海的每一人,欣然接受新鲜事,也理当喜新厌旧,所以被淘汰的店家也不计其数。傍晚,我们放慢上海的快节奏,拜访了她在大众点评网上常去的清单:Liquid Laundry、PARAS Coffee。
     
    “你是台湾来的吧?”在点餐时,咖啡师小曹突然问Teresa,像一见如故般,我们以为是遇到同乡了,小曹摇摇头说“只是常去台湾旅游,一听台湾人讲话就能知道。”
     
    小曹说,每到放假,便会拾起背包,可能环岛或是到台湾的小咖啡店和老板聊聊,他就喜欢这样的步调,阿,也有这样的上海人阿。
     
    Teresa
     
    曾为爱迪达的市场行销,还没40岁的她,在上海已经开了六间囍旺咖啡。
     
    注1:逼格装逼的能力,可能透过照片来显示自己出众不同一般。
     
    注2:长草/拔草在充满诱惑的现实和虚拟中,滋养著各种各样的“草”骚著你的心痒痒的,当草越来越大时,就要去拔草来消灭欲望。

 

2018-07-03 21:08:30 责任编辑:未知

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