欧美风味的精品咖啡、简约自然
的环境、浓厚的现代气息，这三者构成了蓝樽咖啡的主要元素；这是咖啡爱好者所追求的，也是我们所呈现给消费者的中国
蓝樽咖啡。
中国
蓝樽咖啡，是在汲取欧美咖啡文化精髓的基础上，根据国人咖啡消费的特点而开发的咖啡连锁店项目； “
蓝樽咖啡”的命名，是为了表达我们对维也纳咖啡文化的推崇，对咖啡品质的追求，和对咖啡事业的热爱。
蓝樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯
蓝樽咖啡的制作。它需要专业的知识、专业的精神、一丝不苟、点点滴滴，努力去传承和传扬美妙的咖啡文化。
在蓝樽，咖啡就是为了品味和享用，制作每一杯馥郁飘香的咖啡比什么都重要。不需要奢华的环境，一把椅子，一张小台子，再加上对咖啡制作的热诚，就足够让你享用一杯好咖啡。
- 专业级咖啡豆
一杯优质的好咖啡，需要优质的咖啡豆来成就。
蓝樽咖啡严选100%阿拉比卡咖啡豆。这种贵族般娇贵的豆种，需经过4-5年悉心栽培才能采收，产量极为稀少。
阿拉比卡咖啡豆先天含有木质般的清新香气，制成的咖啡细致柔和，口感特别香醇。蓝樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透过适度的烘焙，唤醒咖啡特有的浓郁风味，让每滴咖啡都有足够醇厚的表现。
- 专业烘焙
蓝樽咖啡只选取缓慢烘焙方式加工咖啡豆，因为这是确保把咖啡豆最真实、天然的味道和香气萃取出来的最好方法。每一批
蓝樽咖啡豆由烘焙机低温烘焙最少18分钟，在咖啡豆内的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆内的天然油脂得以充分保存，不至流失。直至其运抵门店后，经由
蓝樽咖啡师研磨后，才充分释放出来，确保你能够在每杯
蓝樽咖啡里感受到这种由天然油脂所释放出来的香气。
- 专业评测
对于非专业人士，一颗咖啡豆就是一颗咖啡豆。但在蓝樽，我们有专业的品鉴师将其毕生精力投入到对咖啡豆的追溯、检查和配比。蓝樽团队每天都在对蓝樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香气进行精密的检查、杯测和记录，未达到标准的咖啡豆绝不允许送到蓝樽门店制作咖啡，确保每一滴蓝樽咖啡都是粹取的精品。
- 专业级咖啡师
一杯完美的咖啡不仅仅在于高品质的咖啡豆，更需要制作的精湛技能，细节的专注和对咖啡的热情。
每一位
蓝樽咖啡师，都必须在
蓝樽咖啡学院里接受一系列的专业严格培训，以增进他们对咖啡制作这门艺术的深入了解。因此每一杯送到你手上的蓝樽咖啡，都是
蓝樽咖啡师用心制作的专业手作的完美咖啡。
蓝樽咖啡坚持在烹煮每杯咖啡之前，才开始研磨咖啡豆，从研磨到调制，每个步骤现场一次完成，以确保咖啡最新鲜细致的口感。
蓝樽愿景
2012年随着广州
蓝樽咖啡店的开张，
蓝樽咖啡的发展翻开新的一页。凭借专业的品质，合理的价格，周到的
服务，
蓝樽咖啡店受到了消费者的青睐。朴素的环境，清新的格调，蕴含着简约的欧美咖啡文化，
蓝樽咖啡带给人们耳目一新的感受。
蓝樽咖啡店已经成为周围咖啡爱好者的好去处，并足于与周边的国际品牌咖啡店竞争。
咖啡品质始终是蓝樽咖啡最关注的。蓝樽咖啡将从选豆、设备和咖啡师的培训来保证咖啡的出品品质。蓝樽咖啡追求品质的个性化，除了采用半自动咖啡机外，蓝樽咖啡采用传统虹吸壶、比利时壶制作的单品咖啡和采用冰滴壶、光波炉制作单品咖啡，满足不同顾客的口味需求。
蓝樽追求简约自然的门店格调，摒弃一切奢侈浮华的装饰元素。我们的焦点始终在咖啡的出品，其它都尽量简单节约。白桦木、牛皮纸和青蓝色，就构成了蓝樽咖啡的主要色系。我们强调质感，因为质感会给我们更多自然的感受，让我们和自然更加亲近，融为一体。这些元素都在蓝樽咖啡店得到体现。
蓝樽崇尚欧美的咖啡文化，文化能带给我们更高品质的生活。我们讲求共享，愿与咖啡迷们更多的交流。坐在一把木质的椅子上，围着一张木质的小圆桌，手捧一杯飘香四溢的蓝樽咖啡，无拘无束的倾谈和倾听，这就是蓝樽咖啡所追求的臻美意境。
未来发展我们目标将蓝樽咖啡系统化、标准化，并以加盟的形式在全国推广，与广大的咖啡爱好者分享咖啡带给我们的品质生活。
