蓝樽咖啡The Blue Bottle Coffee地址：
城建大厦103H铺（天河区体育西路189号）
广州
广东
中国
+ 86 20 3889 2279
蓝瓶咖啡（英语：Blue Bottle Coffee）是雀巢公司旗下一家连锁咖啡公司及旗下店铺的名称，总部位于加利福利亚州奥克兰市。其特点是专注于单一产地咖啡[1]，并如官方的冲调过程说明所述，以优质的咖啡调制工艺而著名。
地点分布
公司最初设立在加州奥克兰，但很快事业就扩大到其他地区。旗下咖啡店更是拓展到旧金山多个区域，包括渡轮大厦和现代艺术博物馆的屋顶花园等。[2] 2016年，蓝瓶咖啡已有29家店铺，并预期在2017年底拥有超过50家分店，范围涵盖加州、纽约、华盛顿、迈阿密与东京。[3]
历史沿革
2000年代初期，W·詹姆斯·弗里曼于加州奥克兰成立蓝瓶咖啡，“蓝瓶咖啡”之名取自欧洲第一家咖啡店“蓝瓶咖啡馆”（The Blue Bottle Coffee House）。蓝瓶咖啡最早是从事咖啡外送服务，但此服务很快就中止，并转投入传统咖啡馆的营业。[4]
蓝瓶咖啡的营业据点遍及旧金山以及旧金山湾区多个区域，2010年于纽约市开设了第一家的营业据点。[5]蓝瓶咖啡售有像Gibraltar（告尔多的一种）等较冷僻的咖啡品种。[2]在旧金山，其主要竞争对手包括四桶咖啡和艺式咖啡。[6]
2012年，蓝瓶咖啡获得了2000万美金的风险投资
2015年，蓝瓶咖啡完成了一轮风险投资，从富达投资的投资者手中获得了7000万美元的投资
自成立以来，该公司已从投资者手中筹集了1.2亿美元的资金
2017年9月，全世界最大的食品及饮品公司雀巢，收购了蓝瓶咖啡大部分的股份。[10]尽管关于该交易的财政细节并未公布，但英国《金融时报》称：“雀巢据悉将出资5亿美元，收购蓝瓶咖啡68%的股份”，随后由雀巢公开发表收购声明，确认本次收购案。[11]蓝瓶咖啡2017年销售额可望增长70%。
进军日本市场
2015年2月6日，蓝瓶咖啡于日本东京都江东区平野（清澄白河站附近），开设美国海外第一家分店，店名为“清澄白河ロースタリー&カフェ”。[13][14]另外，在该店铺进驻之前，东京都涩谷区宇田川町的西武百货店涩谷店Movita馆开幕式中，于2009年10月23日开幕的“POTLUCK”咖啡店即已提供“蓝瓶咖啡”产品，[15]然该咖啡店于约莫一年后歇业。
由此可见，广州蓝樽咖啡The Blue Bottle Coffee与蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee根本就是李鬼和李逵——
