哥斯达黎加有什么国产咖啡品牌吗?哥斯达黎加咖啡怎么喝?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 2024-11-05 21:57:15


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  • 首先,要来聊聊哥斯达黎加
     
    这个国家就位在如脐带般的细长中美洲中间
     
    北接尼加拉瓜、南邻巴拿马
     
    是中美洲各国之中
     
    政经治安环境极度稳定的一国
     
    民生产业以农林牧业为主
     
    由于拥有舒适宜人的气候与丰富的雨林动植物生态
     
    成为美加人士的热门度假地点之一
     
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    而我们固定采用的咖啡豆
     
    就是来自.哥斯达黎加咖啡品牌最大也是最早的咖啡品牌:Café Britt
     
     
     
    在此就不多说明
     
    (话说HOLOthé福禄茶都是直接自海外订购就是了 :p)
     
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    Café Britt出产的哥斯达黎加咖啡豆有多种选择
     
    而我们的回甘留香好伙伴是其中两款:
     
    Fair Trade Coffee 公平交易咖啡/Organic Coffee 有机咖啡
     
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    holotea britt2
     
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    Fair Trade Coffee 公平交易咖啡
     
    100% Arabica SHB (Strictly Hard Bean)
     
    Aroma: Wild Flowers
     
    Taste: Fresh Wood
     
    holotea britt3
     
    是否注意到包装左下角的公平交易认证标章了呢?
     
    Café Britt身为哥斯达黎加最富国际知名度的在地企业
     
    长期投注大量心力照护契作农民、维护自然环境
     
    以负起更多社会责任
     
    其中种植于Brunca地区的咖啡豆
     
    就是在经过国际组织认证的公平交易环境下产出的
     
    也许很多每天都要喝上一杯咖啡的人们不知道
     
    咖啡仅次于石油、是全球交易量第二大的商品
     
    但种植咖啡豆的小农们
     
    往往浑然不知自己手中的一颗颗豆子
     
    经过几轮的市场操作之后
     
    高昂市值早与产地收购作物的微薄低价严重脱钩
     
    因此公平交易的概念开始发展
     
    咖啡豆厂商绕过大小盘商
     
    以符合公平交易组织制定的采购金额
     
    通常也就是高过一般市场的价格
     
    直接与栽种者合作
     
    确保他们有合理的待遇、远离层层剥削
     
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    Organic Coffee – Shade Grown 有机雨林栽植咖啡
     
    100% Arabica SHB (Strictly Hard Bean)
     
    Aroma: Laurel
     
    Taste: Apple
     
    holotea britt4
     
    这款高山咖啡豆以全面有机的方式栽种
     
    从很多面向实践对土地友善的宗旨
     
    不施洒化学药剂、保护纯净自然水源
     
    不破坏土地原始林相
     
    咖啡树就在原生的林荫下成长
     
    让鸟儿、动物等自然生态保持精采的多样性
     
    这是一项不追求高效率产值
     
    以维护地球生态环境为第一优先的长期计画
     
    Earth-Friendly Agriculture
     
    让原本就在这块土地上生长的动植物继续生生不息
     
    如此优渥环境下长成的咖啡豆
     
    也带著强烈又独特的自然香气
     
    其中散发著月桂与苹果芬芳
     
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    对人、对土地有更多的连结
     
    是福禄茶决定选用这两款咖啡豆的重点
     
    即使它们的单价比一般豆子高
     
    但其中代表的意义是无价的
     
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    前阵子茶农很幸运的能有机会
     
    直接飞到哥斯达黎加
     
    亲身探访Café Britt园区
     
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    咖啡的历史大事记
     
    自东非埃塞俄比亚一路扩展
     
    于1750年间传至哥斯达黎加
     
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    holotea britt6
     
    过去使用的传统农车十分美丽
     
    富有当地庶民艺术特色
     
    墙上的看板说明了哥斯达黎加咖啡主要的栽植区
     
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    holotea britt7
     
    未经烘烤的生豆
     
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    holotea britt8
     
    咖啡豆苗的培育过程
     
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    holotea britt9
     
    这棵是可可树
     
    若将上头红色果实剥开就有一粒粒的可可豆
     
    HOLOthé福禄茶很受欢迎的巧克力牛奶
     
    就是采用Café Britt的经典可可粉再经手工制成
     
    香淳浓郁让人一喝就上瘾
     
    当地农民会在咖啡园中交杂种植可可、芒果等其他果树
     
    吸引小鸟、昆虫啃食香甜果肉
     
    用最自然的方式
     
    让咖啡豆能安然生长、免除外物侵害
     
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    holotea britt10
     
    哥斯达黎加传统的咖啡泡制方法
     
    将咖啡粉放入亚麻袋
     
    再以热水缓缓注入使其自然滤出进杯
     
    简单但能保持完整风味
     
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    飞往哥斯达黎加不容易
     
    一趟航程包含转机至少要几乎24小时
     
    但绝对是个让人难以忘怀且想要再访的国度
     
    说著西班牙语的人们十分开朗和善
     
    有漂亮的海岸、也有高耸的山棱
     
    丰富多样的动植物同样让人印象深刻
     
    当然不能忘记的还有各式美食
     
    熟成厚切牛排、黑豆饭、牛膝大骨汤…(吞口水)
     
    谨以几张照片与大家分享当下的心旷神怡
     
    Pura Vita in Costa Rica!
     
     

 

2018-06-28 19:34:32 责任编辑:未知

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