巴拿马唐佩佩庄园水洗瑰夏有什么特点？价格贵吗？什么风味？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:27:56

　　巴拿马唐佩佩庄园水洗瑰夏有什么特点？价格贵吗？有什么风味？

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　　唐佩佩庄园的始创人，既是巴拿马波奎特镇，亦是该地区咖啡种植的开荒人，唐佩佩庄园已有百年历史。庄园为巴拿马咖啡竞赛的常胜军，为2015年竞赛的前十名庄园。

　　唐佩佩庄园位於巴鲁火山1500米以上的森林地带，整个庄园达80公顷，其中20公顷拨作原始森林保育用途，其余60公顷种植咖啡，而当中只有6公顷种植珍贵的瑰夏品种。

　　玩豆坊杯测风味：

　　此生豆含水量低，质密坚硬，散发出谷物与蔗糖的香气，以手采精工挑选，瑕疵率甚低，足见庄园管理及发酵後制的成熟度。

　　拥有巴拿马波奎特产区瑰夏的柔软风味特色，高甜度、酸质柔和带有花香调，属於风味柔软的温带水果调性。

　　在极浅焙的焙度之下，散发浓郁的果香，有如熟成的芒果乾，幽淡花香，甜美柔和的酸甜度，口感饱满，带点香草气息，杯中风味深沉复杂。

　　巴拿马的瑰夏瑰夏并非以冶艳抢戏着称，而以其酸甜感均衡，淡而高雅的花香调，极度乾净与绵长的後韵闻名於世。

　　复杂的水果调、香草、花朵、成熟的芒果、甜蜜轻快的酸度、口感饱满丰富。

2018-06-17 15:04:55 责任编辑：未知

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