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• 星巴克2015年推出“馥芮白”其实另有原因

   

  懂咖啡的都知道馥芮白就是模仿澳大利亚国宝咖啡FlatWhite，咖啡老大星爸爸为什么要把一款澳大利亚咖啡当作自己拳头产品呢？

   

  真相是：2014年中国进入了一个让他必须要重视的对手--澳大利亚的Gloria jeanscoffees（高乐雅咖啡），所以它要在高乐雅还没把Flat White做到家喻户晓的时候，通过它强大的营销把馥芮白起来。

   

  馥芮白 Flat White

   

  到了新西兰当然不能错过”新西兰发明”的馥芮白Flat White

   

  Flat White是在Espresso（有的地方用浓度更高的Espresso，即Ristretto）的基础上，加入热牛奶跟少量的奶泡，听起来跟拿铁很像

   

  的确，Flat White 跟拿铁有点类似，但是份量比较小，牛奶跟奶泡比例也较少，咖啡味会更重些

   

  其中Flat就是指奶泡量相对cappuccino跟latte少，奶泡显得比较”平”，而White则是纽澳当地惯指牛奶的说法

   

  过去曾提过，新西兰跟澳大利亚有著”不共戴天之仇”

   

  从以不朽的天鹅Ann Pavlova命名的奶油蛋白饼Pavlova

   

  到新西兰出生却在澳大利亚闻名的传奇赛马Phar Lap

   

  再到主唱是新西兰人Neil Finn，却在澳大利亚成军的挤屋合唱团Crowded House

   

  还有新西兰出生却一直被说是澳大利亚人的神鬼战士罗素克洛Russell Crowe等等

   

  前述都是新西兰赢面较大，但是还有一个两边吵不停的东西，却是澳大利亚赢面较大，那就是馥芮白Flat White

   

  澳大利亚宣称，他们是在1985年就发明了Flat White，并且有照片为证，新西兰则宣称是1989年于威灵顿所创（很明显就输了嘛）

   

  不管怎么吵，反正这个品类是炒起来了，世界上又多了一种咖啡饮品的种类

   

  不过本应该很浓厚的馥芮白，喝起来……怎么有种拿铁的感觉