危地马拉 柯班雨林产区咖啡豆的风味特点？等级怎么划分？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:56:47

　　危地马拉 柯班雨林产区咖啡豆的风味特点？等级怎么划分？
　　
　　拥有七大咖啡产区的危地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡，皆位於亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰土壤，使得瓜国各地有着极适合咖啡种植的自然环境条件。各产区拥有独特的风味，上等的酸味及果香润滑顺口，属於世界顶级咖啡之一，适合单品饮用。
　　
　　柯班雨林
　　
　　柯班雨林地区比起危地马拉其他咖啡产区有明显的差异，该区全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽，当地土壤成份含石灰质及黏土。受到大西洋盆地及绵延向北的丛林热带气候的影响，该区咖啡大都栽种於明显徐缓的丘陵地上。
　　
　　本区的咖啡特性明显地与瓜国其他产区截然不同。豆体饱满，带有鲜明及微妙的酸味，有种淡淡葡萄酒芬芳的香味。
　　
　　栽种高度（公尺）：1,300-1,500m
　　
　　产季：12月~3月
 
　　全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽等因素，在本区主要分为雨季和多雨季。同时受到大西洋盆地热带气候的影响，栽种土壤多为石灰岩与黏土。
　　
　　咖啡风味：特性和其他产区截然不同，带有鲜明及微妙的酸味外，还有种淡葡萄酒芳香。

2018-06-13 22:10:44 责任编辑：未知

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