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• 咖啡店所贩卖的冰卡布奇诺与拿铁的咖啡，喝起来有实质差别吗…？

   

  恩，请教大家一下咖啡店所贩卖的冰卡布奇诺与拿铁的咖啡，喝起来有实质差别吗…？

   

  最佳解答：  不知道您说的咖啡店是哪一种——

   

  如果是星巴克的话——

   

  卡布奇诺跟拿铁的咖啡量是一样多

   

  拿铁的做法是…咖啡。然后牛奶加到八分满——再加入一——两匙的奶泡（冰的不加奶泡，不过还是看个人做法星巴克冰的拿铁是没有加奶泡）

   

  卡布的做法是…咖啡。然后牛奶加到杯子的一半——剩下的空间都加入奶泡

   

  因为卡布的牛奶比例 会比拿铁少一点

   

  所以有些人以为卡布的咖啡比较多

   

  其实咖啡是一样多的——

   

  卡布因为牛奶加的少 会让咖啡的味道比较重

   

  主要是以大量的奶泡跟少量的牛奶为主

   

  比较专业的咖啡店做起来的喝起来当然有差别

   

  不过那种一杯不到50元的好像就没有什么太大的差别

   

  就像楼上的大大说的

   

  "只是应付客人需求所做的变通方式而已"

   

  有机会就再多观察看看噜——

   

  参考资料：

   

  自己

   

  实际上卡布跟拿铁是有差的。外面一般在卖的每一家的做法会因杯子的容量而再比例上做改变。例如说单份浓缩咖啡要做一杯标准卡布标准的cc数大概只有180cc

   

  一般的内用店大多用2份的浓缩做成一杯约320-360cc的…当然也有更小的杯子

   

  好像越说会越复杂……总之卡布的意大利原意好像是奶泡的意思而拿铁则是牛奶……你说有没有差别

   

  说实话——没差别…

   

  冰的差别是最不大的，

   

  牛奶跟奶泡的影响并不会太多，

   

  在视觉上面有一点点的不同，

   

  但实质喝起来是没太多差别的！！

   

  参考资料：

   

  自己

   

  乔安娜

   

  口感还是有些许差别

   

  但不像热饮如此明显

   

  基本上来说两者做法相似

   

  只是卡布的咖啡量多一些

   

  而拿铁则是牛奶多一些

   

  所以拿铁的奶香味比较重

   

  咖啡

   

  热的卡布和拿铁主要的差异是在奶泡和牛奶的比例不同

   

  但是冰的只有牛奶，那层奶泡是装饰用而已

   

  所以冰的卡布和拿铁，基本上是没有差别的

   

  我的做法会用比例和外观来区别冰拿铁和冰卡布

   

  虽然有点在骗人

   

  但是并不是每个消费者都能了解这部份的差异

   

  所以只好用些许的差异来满足消费者的需求

   

  冰拿铁

   

  牛奶和冰块搅拌，倒入espresso在冰块上做分层，约九分满，上一层薄奶泡

   

  冰卡布

   

  牛奶，冰块，espresso搅拌均匀，约八分满，ㄧ层厚奶泡，洒肉桂粉在奶泡上

   

  你觉得这样味道和口感有差吗

   

  并没有吧

   

  只是应付客人需求所做的变通方式而已