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• 巴拿马咖啡豆好喝在哪里？

   

  知道咖啡豆产自何处，就能约略预测其风味，所以大部分包装上都会以显目的大写标题注明原豆产区。从肯尼亚到哥伦比亚，不同咖啡产区的条件，举凡气候、盛行品种、处理方式等都大不相同，而这些条件就是决定咖啡最后风味的关键因素。

   

  专家们大致上都同意，每个产区各有基本特色，但另一方面也蕴含了无数的可能性。因此，以下将介绍世界各地咖啡的风味特征，但请记住，这不是唯一的参考指标，因为等你经验愈来愈丰富之后，会发现咖啡滋味千变万化，还有许多惊喜待你去发掘。

   

  中美洲

   

  中美洲地区的咖啡以平衡感闻名，一入口就能闻到各种香气袭来，多重可可风味在果香衬托之下更显缤纷，柔顺清甜的口感中透著不同层次的酸度，光想像就令人心旷神怡。本区是历史悠久的商业咖啡豆产地，各国品质声誉褒贬不一。

   

  危地马拉：危地马拉是著名的精品咖啡产地，稳定生产各种风味的顶级咖啡豆。真正优质的危地马拉咖啡口感醇厚适中，干净明亮、劲道十足，具有巧克力、香料、烟熏、细致花香及奶油香气等丰富风味。

   

  墨西哥：墨西哥咖啡以口感轻盈温和闻名，有天然甜味，适合深焙作为义式浓缩咖啡的基底，但因为精品咖啡并非当地生产主力，所以好豆子并不好找。

   

  巴拿马：巴拿马咖啡曾经沉寂了好一阵子，但随著近年来带有浓郁花香的瑰夏（艺妓）咖啡备受瞩目，巴拿马在世界的咖啡地图上扬起一股东山再起的气势。该国精品咖啡庄园在当地享有合理的劳动法规及工资保障，所生产的咖啡明亮中带有浓烈果香及花香调。

   

  近年来，巴拿马咖啡在世界的咖啡地图上扬起一股东山再起的气势。