厦门筼筜湖畔，一条幽静的小路绕湖而行，小路的周边坐落著几栋造型典雅装修简约的别墅，每当夜幕降临，别墅内飘出的咖啡香气总会吸引著沿路而来的人，这里就是厦门著名的
厦门咖啡一条街。但是早在2006年8月份之前，这里可不是这个样子。当时这条街只是厦门很普通的一个社区，筼筜湖也因无人清理而散发著异味。但是，一个台湾人来到这里买下了一栋别墅开了一家咖啡馆儿，让原本无人问津的小街成了弥漫著咖啡香味儿的浪漫之地。那么，这个独具慧眼的台湾人究竟是谁？是什么吸引著他来到了这里呢？
刚开始这里算是一个治安死角，基本上没人来啊。这种别墅也没人买，也是很低档的社区，这边筼筜湖很臭，但是我想，这个湖位于市中心总有一天会清理，然后我想说这个地点做咖啡馆应该是非常恰和台湾的想法，因为台湾也有一条河在高雄，那条河叫“爱河”，以前也是很臭的，全市区的污水全灌到里面去，台湾政府也花了很多钱把它整治，现在这条湖也是国际知名的景观河。有鋻于此，我就开了目前的这家咖啡馆，当时想卖不出去反正自己喝也无所谓啦，想法也很单纯。”
陈彦良，“古柏”咖啡馆的小老板，他还有另外一个身份——大陆首个台湾居民个体工商协会会长，而陈彦良也因地制宜将“台湾居民个体工商户之家”设在了自己的咖啡馆里。
陈彦良的太太是一位湖南妹子，当年正是这位大眼睛、皮肤白暂的女孩子让陈彦良把根扎在了厦门
当时，陈彦良和太太正在分居两地，为了能够生活在一起，俩个人计划著在厦门共同创业。在经过了考察之后，陈彦良看中了当时并不起眼的筼筜湖畔，他觉得在这里开一家咖啡馆应该是个不错的选择。退一步，即使生意不好，咖啡还可以自己喝。于是，回到台湾以后，陈彦良专门找了一个台湾师傅、花了2、3个礼拜的时间，苦心钻研咖啡制法。从精选咖啡豆儿到精心的咖啡烘焙再到顶级的咖啡搭配，陈彦良希望自己做出来的每一杯咖啡都与众不同。
经过了一段时间的精心筹备，2006年8月，陈彦良的古柏咖啡厅终于开门营业。巧的是，他的第一位客人竟然是台湾老乡，两个人后来还成为了朋友。一边做生意一边交朋友，陈彦良不禁开始享受起这份怡然的生活来……
凭著专业的精神，“古柏咖啡”在厦门地区开始变得有了名气。每当夜幕降临，忙碌了一天的人们会来到这里，点上一杯咖啡，让心情在咖啡浓郁的香气中释然。与“古柏咖啡”一起热闹起来的还有原本冷清的宕湖畔，湖畔闲置多年的别墅也陆续地开起了多家咖啡馆儿，而因为咖啡文化的盛行也带动了附近整个区域的发展。一条沿湖仅数百米的小路被赋予了“厦门咖啡文化街”的称号
本来我定的饭店是千禧海景酒店，靠近中山路步行街。只是我要的日期没有空房，旅行社说马可波罗东方酒店离咖啡一条街很近，问我可不可以更改？我答应。最后证明改饭店是正确的决定。
饭店离
厦门咖啡一条街岂只是近，出饭店大门过个斑马线，几步路就到了。面向筼筜湖，连著两个街区共十多家风格各异的咖啡厅，一字排开。白天没有什么顾客，感觉非常悠闲。
这家非常有中国风兼具禅味的咖啡厅，没错！是一家专卖素食套餐的咖啡店。祂的名字也是有典故的。再摘录一段给看倌您参考：为什么叫三摩地呢？samadhia就是梵文
三昧（samadhi），或称三摩地，意为等持，只要心不散乱，专注于所缘境 皆可称为三摩地，如《大智度论》说：“一切禅定摄心，皆言三摩提， 秦言正心行处，是心从无始世来常曲不端，得此正心行处，心则端直，譬如蛇行常曲，入竹筒中则直”。
这里真的是高级住宅区，可能都是一些大陆"官二代"或"富二代"出没之处。我才走出饭店就见到2辆红色保时捷从我身旁经过，晚上又见到2辆银色保时捷停在路边，双B车也是各款都有，好像在搞展览，彼此炫耀。
开山鼻祖古柏咖啡，就位于整条咖啡街中段处。
酷似台中美术馆绿园道的街景？非也。这是婚纱业者在咖啡街对面湖边搭的景，吸引一些年轻人来拍沙龙照。
夜晚的咖啡街多了分嘈杂。过马路到湖边步道，看湖对面几栋被灯光装饰的高楼，还是很浪漫的。
可别以为咖啡一条街，只是有钱人享受悠闲，炫耀财富的地方。延著环湖步道往湖滨西路的方向走，有白鹭保护区，并设有观鸟墙，避免鸟类受干扰，展现人文情怀的一面。
