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• 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡粉煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味…，无论如何，适合其他人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

   

  冲煮工具       爱乐压 Aeropress

   

  咖啡粉量　　18g

   

  研磨刻度　　中度研磨

   

  注入水温　　90度C

   

  注入水量　　190ml

   

  咖啡水量　　165∼170ml

   

  搅拌次数　　15次

   

  预浸时间　　30秒

   

  总计时间　　1分半钟

   

  准备阶段：

   

  步骤1

   

  准备一壶约90度C的热水，水量约400ml。

   

  步骤2

   

  将滤纸放入爱乐压滤网上， 并将滤网扣上滤壶。

   

  步骤3

   

  倒入约100ml的热水于于滤壶里，去除滤纸的纸浆味，同时温杯。

   

  步骤4

   

  将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度约为中度研磨，约细砂糖颗粒大小。

   

  步骤5

   

  将冲洗滤纸的水倒掉，并将研磨好的粉倒入滤壶内。

   

  冲煮阶段：

   

  步骤1

   

  缓慢的注入热水并开始计时。

   

  步骤2

   

  水量到达190ml时顺时钟搅拌15下， 将滤纸放进滤盖后装上。

   

  （小心滤纸有没有放歪， 滤盖有无锁紧）

   

  步骤3

   

  计时器到达一分钟后开始将爱乐压翻转， 将咖啡液体滤压出来。

   

  （此时以身体的重量缓慢下压即可， 约20——30秒）