为什么拿铁不能去冰?热咖啡可以加冰块吗 热咖啡+鲜奶只有常温!

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-21 19:28:56


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 饮料少冰,结果还是很多冰,这种类似现象也发生在咖啡拿铁,实际走访速食店买冰拿铁,业者直接说无法去冰,只能做到少冰,至于龙头连锁咖啡店,冰拿铁可以做到去冰,但是饮料就会少一大半,尽管业者会帮你多加鲜奶,不过咖啡味就会变淡,咖啡专家说,因为咖啡是热的,牛奶是冰的,两个碰在一起,只会是常温,一定要加冰块,才能变凉,因此要做到去冰,真的很难。
     
    煮咖啡磨咖啡,咖啡是热的,要喝冰的,还要做成去冰,有可能吗,速食店龙头,要买冰拿铁直接挑明的讲,去冰没办法,不过如果反应冰太多,业者还会帮忙捞冰起来,至于另一间连锁咖啡连锁店,也是这样的回答。
     
    还是只能点少冰,不过打开来看看,冰块满满,把冰捞起来,还捞了近20颗冰块,饮料也瞬间变八分满,终于有店家可以做去冰,还主动帮你加牛奶,原来去冰的分量少一大半。
     
    来看看,右边是去冰加了牛奶的冰拿铁,至于左边那杯是正常的冰拿铁,整整差了80c.c.。民众:“不知道差这么多,知道有差,但不知道原来差这么多。”
     
    民众:“(加牛奶)就没味道了,都是牛奶的味道。”
     
    有人不加牛奶,就怕奶放太多,咖啡走味,不过拿铁要做成去冰,真的有难度。咖啡店员工:“冰的牛奶,碰上热咖啡,加起来就等于是常温。”
     
    温拿铁不够凉,多加牛奶又怕失风味,帮客人把冰捞掉,又会减少份量,也难怪咖啡店订出规定,拿铁不能去冰,省去麻烦。

 

2018-06-02 22:31:27 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录