咖啡培训师晋升阶梯与咖啡师晋升阶梯 学咖啡师要多少钱

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-26 00:44:59


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    大部份咖啡店老板聘请咖啡师时,首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者,他们比较重视的是第一印象,包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。
     
    当成功入行后,除了咖啡知识及技术,其实很多初入行者都忽略以下三点。如果从以下方面著手提升自己,老板必定会另眼相看。
     
    细心:由于空气及温度都会令咖啡豆产生变化,咖啡师须经常观察咖啡豆的状态。在调配咖啡前,须把原材料加以选择及调较,才可保持咖啡的味道和口感。
     
    Coffee-III
     
    友善:即使你可以冲出一杯最好的咖啡,但是得罪了客人,最终会损害公司的声誉。因此咖啡师必须以友善的态度了解客人的要求,才能赢得老板的赏识。
     
    识悭:除了帮老板吸引客人,也要减省不必要的浪费。不论牛奶及咖啡,如果能控制每一杯的份量也保持适中,便是一个称职的咖啡师。
     
    咖啡师晋升阶梯
     
    咖啡师入行时的主要工作是调配咖啡,累积经验后,表现良好者更有机会担任培训及管理工作。
     
    一般初级咖啡师的薪酬:9K – 10K
     
    咖啡调配师 -> 资深咖啡市调配师 -> 首席咖啡调配师 ->主管 -> 经理 -> 区域经理 -> 营运经理
     
    咖啡培训师晋升阶梯
     
    咖啡调配师 -> 资深咖啡调配师 -> 咖啡培训助理 -> 咖啡烘焙师/培训经理 -> 区域咖啡培训经理

 

2018-05-27 22:10:02 责任编辑:未知

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