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• 不少人在办公室做到攰，为方便通常会冲杯三合一咖啡提提神，其实在Office饮咖啡都可以讲究，手冲一杯靓咖啡绝对有可能。TOPick请来Cafe Corridor老板、有咖啡达人称号的Felix Wong，教大家3种最简单的方法冲一杯靓咖啡与咖啡机怎么用，全部都在3、4分钟内完成，绝对是零难度。

   

  今次Felix介绍的用具，都是简单易用，包括咖啡泸纸、4合1手冲壶、Aeropress，可在超市或百货公司买得到。

   

  以下的 3 种冲咖啡方法都有片睇，大家可以跟住Felix做，包保不会失手。

   

  方法1：咖啡滤纸

   

  Felix教路：咖啡粉及水的分量因人而异，提议18克咖啡粉+270毫升热水，奶及糖随个人喜好。同时，冲咖啡必须要把咖啡粉预浸，约30秒，即先下少量水，让咖啡湿润及膨胀，有效释出咖啡香。

   

  若用滤纸的话，最好用波浪形的Wave滤纸，因在注水期间，其独特的形状有利咖啡粉及水能轻易融合，让咖啡味道能充份释出，适合初学者用。

   

  Steps

   

  1. 把滤纸放在杯上，下少量热水让纸受热，倒掉热水。

   

  2. 倒入咖啡粉，加少量热水进行预浸过程。

   

  3. 约30秒后，再加余下热水，期间最好打圈下水，令咖啡粉跟水可充份接触及结合，待水完全从滤纸滴完，便完成。

   

  方法2：4合1手冲壶

   

  Felix教路：这壶有4 个器皿：磨豆器、滤网、杯盖（可充当水壶）、咖啡杯。由于这个壶集即磨豆、即冲、即饮的效果，故不只在办公室，就是带去旅行都很方便。

   

  4合1手冲壶有磨豆器、泸网、杯盖（可充当水壶）、咖啡杯。

   

  Steps

   

  1. 在滤网上倒入咖啡豆，磨豆，约1分钟，便成咖啡粉。

   

  2. 注少量热水，咖啡粉预浸后便加热水，滴漏完成便饮得。

   

  方法3：Aeropress

   

  Felix教路，这款像大针筒的咖啡冲壶，用法很简单，像针筒的原理，把咖啡及水放进后再按出来，好玩兼且快、靓、正！

   

  Steps

   

  1. Aeropress 分上下两部分，取出有咖啡泸网的一部分，放在杯上，倒入咖啡粉，加少量热水预浸后，再注入热水。

   

  2. 浸约1分钟后，便可用Aeropress的另一部分压下去，原理像针筒一样，咖啡便随泸网流出，流完后便完成。